es más consciente de la importancia de mantener una dieta saludable y variada: la principal razón a la hora de consumir vegetales son los beneficios que aportan a la salud (86%). Por otro lado, es intere- sante destacar que el segundo motivo que anima a los españoles a consumir vegetales es porque consideran que es un tipo de alimentación más sostenible que la carne y el pescado (40%), por delante incluso de su sabor (30%). La COVID-19, un acelerador de la tendencia vegetal entre los españoles Con más de un 30% de españoles indicando que la pandemia ha tenido efectos incluso en sus hábi- tos alimenticios resulta prácticamente innegable afirmar que la COVID-19 ha acelerado el fenómeno vegetal. Entre los cambios más notables destacan que casi 6 de cada 10 declaran haber aumentado su consumo de vegetales durante la pandemia, y que el 30% afirma haber reducido el peso de pro- teína animal en su dieta (carne, pescado, huevos, etc.). A medio plazo, está previsto que esta ten- dencia siga avanzando, dado que la mayoría de los consumidores españoles declara que incluirán cada vez más vegetales en su dieta en los próximos años (77%). “Actualmente, en el planeta somos más de 7.500 millones de personas y se espera que para 2050 lleguemos a ser unos 10.000 millones. Con un estilo de alimentación como el actual, basado principal- mente en carnes y pescados, necesitaríamos tres planetas para poder abastecer a la población”, destaca Jorge Alonso, director de Marketing de Bonduelle Iberia. “Los españoles estamos cada vez más concienciados del impacto que tienen nuestros hábitos alimentarios en el planeta”. La pandemia también ha reforzado la sensibilidad de los españoles en cuanto al medio ambiente. El 65% de los españoles declara que tras el impacto de la COVID-19 en nuestra sociedad, son más conscientes que antes de la importancia de cuidar el planeta. Respeto al medio ambiente, factor determinante para consumir vegetales Cada vez son más los que eligen seguir una alimen- tación que suponga el menor impacto posible en la naturaleza, consumiendo productos cuyo proceso de cultivo o producción no se haya visto alterado de manera artificial. Por eso, no es de extrañar que la principal preocupación de los españoles a la hora de consumir vegetales esté directamente relacio- nada con la tierra: el uso o no de pesticidas durante su cultivo. Adicionalmente, el estudio de Bonduelle destaca un problema cada vez más frecuente entre los con- sumidores como es el envase de los alimentos. El informe confirma que el 34% de los españoles ha SMART FOOD 77