Prodeca lanza la Herramienta de Valorización Agroalimentaria para facilitar la exportación Prodeca, la promotora de los alimentos catalanes, ha creado la primera herramienta ad hoc para el sector agroalimentario con la finalidad de aportar datos de valor para la toma de decisiones estratégicas en el ámbito de la internacionalización de las empresas agroalimentarias catalanas. Se trata de la Herramienta de Valorización Alimentaria, un bus- cador online gratuito que detecta oportunidades de exportación y que caracteriza los mercados mun- diales potenciales para el sector agroalimentario y cada uno de sus productos. La herramienta (http:// eva.prodeca.cat) proporciona a los usuarios y usuarias información sobre más de 250 mercados poten- ciales, 20 regiones económicas y 3.300 productos agroalimentarios, información arancelaria, datos generales del mercado, principa- les proveedores, evolución de las importaciones, caracterización del consumidor, índice de facilidad para hacer negocios, opciones y tiempos de transporte, documen- tación necesaria, entre otros, para encarar con garantías las dudas y dificultades que se plantean a la hora de iniciar un proceso de internacionalización. Es decir, pone a disposición de las empre- sas y export managers toda la información necesaria para tomar decisiones y gestionar exporta- ciones. Asimismo, la herramienta permite hacer una búsqueda com- parada por producto y región, y acceder a la información primaria, es decir, a la información de ori- gen, aportando más datos y más interesantes. 10 InterSICOP 2021 será digital IFEMA y el Comité Organizador de InterSICOP, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Equipamiento, han acordado celebrar del 15 al 26 de febrero 2021 un evento telepresencial. El objetivo es mantener viva la actividad del sector, permitir la gene- ración de negocio y el intercambio de intereses y conocimiento. Una convocatoria transitoria que dará paso en un entorno seguro y en un contexto económico de recuperación, a organizar una edición en 2022 presencial que se estima superará todas las expectativas. En 2021 serán dos semanas de encuentro virtual entre oferta y demanda, con jornadas, seminarios, B2B y concursos de los sec- tores de la Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Equipamiento. En definitiva, el nacimiento de una comunidad profesional digital a través de una innovadora plataforma tecnológica que impulsará la interactuación y el networking entre los diferentes agentes. Legumbres Selectas Sierra Nevada apuesta por la Nimbus BSI+ de Tomra Food Tomra de la solución a los problemas propios de la clasificación de legumbres y ofrece más calidad y seguridad alimentaria, una capacidad de producción multiplicada por 10 y un proceso mucho más automatizado, controlado y eficiente para su personal. Las legumbres más selectas de España tienen su origen en esta empresa familiar con 57 años de historia y fundada por Antonio Jiménez Martín, padre de Vicente Jiménez Blanes, actual CEO de la compañía. El 70% de su producción está centrada en el garbanzo. Así, Legumbres Selectas Sierra Nevada gestiona unas 5.000 hectá- reas en las campiñas de secano de Andalucía de producción propia y obtiene entre 5.000 y 7.000 toneladas de garbanzos al año. Cuando Legumbres Selectas Sierra Nevada contactó con Tomra, su intención era adquirir tecnología de escaneo de rayos X. Pero el equipo téc- nico, con su amplia experiencia, enseguida se dio cuenta de que eso no era suficiente. El departamento técnico de Bélgica sugirió en su lugar la Nimbus BSI+, una selectora de alto rendimiento que destaca por su alta precisión a la hora de eliminar elementos no deseados. Con la tecnología BSI+, además del incremento de la producción, la empresa ofrece la mejor calidad del mercado y cumple con otra de sus pre- misas fundamentales: la seguridad alimen- taria. La Nimbus BSI+ funciona detectando las características biométricas de los objetos y es capaz de eliminar una gran cantidad de cuerpos extraños y materia vegetal no deseada. 062