Galardonados en los Premios Ingenia Startup. SMART FOOD 70 Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal del Ministerio de Agricultura, Álvaro Jiménez, han hecho entrega de estos galardones que buscan apoyar y premiar el emprendimiento para visibilizar el esfuerzo en un sector donde la innovación es parte del día a día. El primer premio ha recaído en Nucaps Nanotechnology S.L., star- tup que aplica la nanoencapsulación de ingredientes y probióticos con proteínas alimentarias. En la categoría plata se ha destacado a 39 Y TU – Instituto Español de Nutrición Especializada, empresa enfocada a la nutrición de precisión para ofrecer soluciones nutri- cionales personalizadas con base de probióticos e ingredientes bioactivos. Por último, el tercer puesto ha correspondido a BAIA Food Co. – Medicinal Gardens S.L., cuyo producto con base a mira- culina contribuye a potenciar el dulzor de alimentos y bebida ácidos. Además, Alibetopías también ha acogido la entrega de los Premios Ecotrophelia España que se celebró el pasado mes de mayo en Fundación Alicia. Mr. Pinx, el equipo de la Universidad de Barcelona ha recogido el premio por los palillos crujientes hechos a base de harina de maíz, un producto que le ha merecido el segundo puesto en la edición europea celebrada esta semana en la Feria Anuga de Colonia. El equipo de la Universidad Autónoma de Barcelona logró el segundo puesto por Go-Chick, un postre compuesto por dos productos elaborados a partir de la misma materia prima, el gar- banzo. Por último, como tercer clasificado se ha reconocido a los estudiantes de la Universidad de Burgos por los Mini Serranitos, una reinvención de este tradicional producto. • El equipo de la Universidad de Barcelona se ha alzado con el segundo puesto de los Ecotrophelia Europa con Mr. Pinx, unos palillos comestibles elaborados a base de harina de maíz.