SEGURIDAD ALIMENTARIA 33 Esther Bermejo, coach técnico de Bioser, durante la presentación de Bioser Box. Así, son múltiples ventajas las que aporta el coach técnico de Bioser Box. Entre ellas, y la principal, el ahorro de tiempo ya que será esta figura profesional la que se encargará de estudiar el diseño del laboratorio y sus flujos de trabajo, de identificar los malos hábitos y corregirlos y de optimizar los recursos humanos, todo ello en cola- boración directa en métodos. Además, la coach ejecutará la formación técnica que permitirá al personal realizar la puesta a punto de los métodos, informará sobre legislación y normativa, así como sobre buenas prácticas de labo- ratorio, y realizará el seguimiento de las incidencias analíticas. Por último, su know how permitirá resolver los problemas rutinarios del laboratorio, seleccionar las matrices más representativas en cada caso, validar los métodos in-house y prestar especial atención al control de calidad. “El objetivo es que BioserBox sea el punto de partida para que los laboratorios que lo utilicen se encaminen hacia un futuro de excelencia, centrado en las personas y en la tecnología. Queremos facilitar el trabajo de los profesionales del análisis y hacerlo con rigor y desde la experiencia”, sentenció Eva Durán, consejera dele- gada del Grupo TBS del que forma parte Bioser. El futuro: laboratorios de alto rendimiento Bioser lleva años analizando cómo optimizar la eficiencia de los laboratorios analíticos, por lo que durante la presentación de Bioser Box expuso cómo entiende la empresa que debe ser el laboratorio del futuro. Para ello, presentó las claves para anticiparse al futuro de los laboratorios de análisis, esgrimiendo cómo van a desarrollarse en los próximos 5 años. El primer cambio que plantea este nuevo escenario es que pasamos de un modelo atomizado a un modelo de concentración, donde los laboratorios se agrupan y se expanden. El segundo de ellos hace referencia a la percepción del consumidor sobre el concepto de Seguridad Alimentaria, que se convierte en un atributo más rela- cionado con la calidad del producto, el factor decisivo a la hora de Bioser Box es el resultado de los cambios que se han producido en los laboratorios y departamentos de calidad en los últimos años realizar la compra: “El consumidor ya no se preocupa tanto por si el producto que ingiere está contaminado, da por hecho que no lo está, ahora tiene una visión más a largo plazo por lo que la salud, el bienestar animal o la ética de producción son algunos de los factores más importantes. ¿en qué se traduce todo ello? En transparencia”, explicaron. El tercer cambio, y donde Bioser hace más hincapié, es en la defini- ción del laboratorio de futuro: “El laboratorio de alto rendimiento”, especificó Juliana Roca. Para convertirse en ello, Roca dio tres consejos: “Adaptarse a la transformación digital, apostando por soluciones como el blockchain, la robótica, el Big Data o la realidad aumentada; apostar por la gestión de personas, con un modelo orga- nizativo más humanista y menos economista donde las personas y su crecimiento ocupen el centro de la gestión; y utilizar métodos rápidos que permitan una mejor sostenibilidad medioambiental, que simplifiquen los procesos, que optimicen los costes y que reduzca los tiempos de ejecución”. •