PRODUCCIÓN 10 El consumo de platos preparados alcanza los 14,6 kg per cápita El consumo de platos preparados creció en 2018 un 2,7%, situándose en los 14,64 kg por persona/año. La constante innovación en productos y formatos y la gran variedad de propuestas para todos los momentos de consumo han empujado un año más el consumo en el hogar de platos listos para comer, alcanzando en 2018 unas ventas de 501.533 toneladas, un 3,8%% más que el año anterior. “El consumo de platos preparados es ya una alternativa habitual en la alimentación de las familias españolas por- que son alimentos de calidad, fáciles y rápidos de elaborar, variados y nutritivos que solucionan la comida de quienes llevan un ritmo de vida acelerado, de quien carece de habilidades culinarias o de interés por la cocina”, afirma Angel Matamoro, presidente de Asefapre (Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados).