INSPECCIÓN 36 Tecnología de inspección para aumentar los estándares productivos Los comerciantes tienen las ideas muy claras sobre lo que esperan de la cadena de distribución. Para asegurar el éxito, los proveedores deben cumplir los criterios, que van de un enfoque proactivo a la formación del personal en las contingencias frente a los incidentes de contaminación. Mettler Toledo identifica cinco formas clave en que los comerciantes están aumentando los estándares en la producción de alimentos y cómo la tecnología de inspec- ción de productos puede ayudar a los fabricantes y envasadores a cumplir con las expectativas de los comerciantes. Definición de la marca Los valores de la marca del comerciante se basan en la lealtad del cliente y las expectativas culturales, así como en el aspecto y el sabor de los alimentos. El producto, el empaquetado y el proceso por el cual ambos se producen debe respaldar los valores de la marca, que abarcan desde una alimentación saludable y otros asun- tos de índole ética hasta la calidad y el precio. Las tecnologías de inspección de productos no se refieren únicamente a la detección de contaminación, sino que pueden respaldar los valores de marca de muchas otras maneras. Por ejemplo, las controladoras de peso permiten asegurar un control uniforme de las porciones y los siste- mas de inspección por rayos x examinan los defectos del producto, como formas irregulares o elementos que falten en los paquetes. Durante el embalaje, los sistemas de visión ofrecen una ayuda ines- timable para comprobar que las etiquetas contengan la información correcta y se apliquen en el lugar adecuado.