Aceites de freír más saludables, la apuesta de la industria española Healthy Oil espera desarrollar nuevos aceites especialmente diseñados para la fritura de consumo doméstico e industrial. De acuerdo a los datos publicados por la ONU, en el mundo se con- sumirán en 2026 casi 220 millones de toneladas métricas de aceite, frente a las casi 180 que se demandaron en 2016. Este ritmo de cre- cimiento lo liderará Europa, por su creciente demanda de alimentos fritos y servicios de comida. Croquetas, boquerones o patatas, son algunos de los alimentos más consumidos en España fuera del hogar y que requieren de grandes cantidades de aceite que, en muchas oca- siones, engloban una serie de posibles riesgos para la salud, ya que, durante el proceso de refinado de los aceite para fritura, estos aceites pueden acarrear la presencia de posibles contaminantes externos como los aceites minerales saturados (MOSH) y aceites minerales aromáticos (MOAH), 2,3-MCPD, el glicidol, los ésteres glicidílicos. Ante esta situación, la empresa Acesur lidera el proyecto Healthy Oil, participando también como socios colaboradores las empresas S.A.T Santa Teresa, propietaria de Aceite de Oliva Virgen Extra 1881 y Aperitivos Añavieja. Healthy Oil tiene como objetivo plantear una alternativa de aceites de semilla y oliva más resistentes en el mer- cado de las frituras, comercializando nuevos aceites especialmente diseñados para este uso, tanto a nivel de hostelería como industrial. Amec, primera organización empresarial europea en implantar un sistema de medición del impacto El objetivo es poder incrementar el valor de su actuación –tanto en sus servicios, actividades y como lobby– en la competitividad internacional de las empresas. La organización ha trabajado en el último año y medio en el desarrollo de esta innovadora herramienta junto con el equipo de investigadores y consultores en evaluación y desarrollo organizacio- nal del Centro de Investigacion Globiz de EADA-Business School formado por Josep M. Coll y Jordi del Bas. El sistema de impacto permite identificar las áreas de valor actual de Amec desde la pers- pectiva del usuario, es decir, el valor percibido por las empresas, así como el valor esperado en el futuro. Para ello ha contado con la colaboración de 42 empresas internacionalizadas que for- man parte de Amec, que han participado en seis talleres. En la prueba piloto final han tomado parte seis empresas más. Este sistema de monitoreo y evaluación, incluido en la propuesta de valor ‘Visión 2020’ de Amec, contribuye de forma transversal a generar una cultura de impacto enfocada a la mejora organiza- cional continua. La recolección periódica y sistemática de información mediante un diálogo abierto con la empresa sirve para realizar un proceso de análisis y reflexión interna sobre cómo introdu- cir mejoras para incrementar el valor hacia las empresas y realizar reajustes para lograr una mayor eficacia en sus servicios. Es así como se ha detectado que la actuación de Amec impacta princi- palmente en las empresas en el aumento de nuevas oportunidades de negocio, en la disminución de tiempos y en la mini- mización de riesgos de entrada a nuevos mercados, puntos que contribuyen de forma muy importante en la consecución de un aumento de resultados. Pimec y TCR Protección firman un nuevo convenio Este nuevo acuerdo ofrecerá ahora, a los más de 100.000 socios, ventajas exclusivas para apoyar a la pyme catalana con garantías de confianza, calidad y profesionalidad. La confederación patronal más repre- sentativa de Cataluña, Pimec, y la empresa catalana TCR Protección han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo común de ofrecer más servicios y mejores condiciones a las pequeñas y medianas empresas del tejido empresarial catalán asociadas en materia de equipos de protección para los riesgos laborales en las dife- rentes industrias. Con este tándem TCR quiere reforzar su política de responsabilidad social corporativa sobre la cultura en prevención de riesgos laborales en la industria y sobre la con- cienciación del consumo responsable de los recursos medioambientales. 9 055