FILTRACIÓN ¿Por qué? “El uso de un filtro autolimpiante en la industria alimentaria permite ahorros considerables, ya que es posible reciclar el agua. En aplicaciones donde se usan boquillas para lavado y/o tratamiento, la introducción del filtro evita también la obstrucción (además de la obturación, el filtro permite usar menos boquillas, tuberías y otros componentes, por lo tanto, un ahorro adicional)”, señala Melissa Villa. Un ejemplo de ello se presentó en la pasada edición de FoodTech Barcelona, donde Euspray mostró diseños de filtros autolimpiantes especiales para el sector alimentario, fabrica- dos completamente en acero inoxidable AISI 304 o AISI 316 El principio de funcionamiento es el mismo para todos los tipos de modelos: el líquido a filtrar atraviesa un cartucho filtrante (con el grado de filtración elegido) depositando las impurezas y las sustancias sólidas en la superficie interna del mismo cartucho y el líquido vuelve a salir con el grado de filtración deseada. A causa del progresivo depósito de suciedad en la pared interna del cartucho, se crea una diferencia de presión entre la entrada y la salida del filtro. Este valor es detectado por un manómetro diferencial el cual, una vez alcanzado el límite establecido, se encargará de transmitir la señal al cua- dro de control, en ese momento se pone en marcha el ciclo de limpieza automático del cartucho filtrante. Los filtros están equipados con unidades de autocontrol que regulan cuándo y cómo se hace la auto limpieza en el filtro a tra- vés de la rotación de un eje con rascadores o cepillos que difieren, de tipo y de material, dependiendo del tipo de aplicación. Los filtros autolimpiantes tienen todas las piezas de acero inoxidable y cuentan con grados de filtración de máximo de 2.000 micras (bajo pedido) y de un mínimo de 50 micras y, entre las diversas características, también están equipados con una válvula de descarga automática y contra lavado de los filtros, que es muy útil cuando las partículas en suspensión en un líquido que se ha filtrado tienen una cohesión fuerte y puede llevar a los depósitos o posteriores reacciones fuera del cartucho. Presencia global en crecimiento La exportación y la presencia internacional es algo de especial importancia e interés en la industria actual, y también para Euspray: “La internacionalización es esencial para mirar el futuro”, nos dice la responsable de Exportación. “Actualmente, tenemos socios en varios países de Europa, Australia y Sudáfrica, una nueva entrada importante en Estados Unidos y nos gustaría desarrollar aún más Sudamérica. Asimismo, la innovación juega un papel muy importante ya que para mantenerse al día con las demandas del mercado, es esencial ofrecer una gama de productos cada vez más diversificados e innovadores”. La compañía está en fase de gran expansión gracias a la cali- dad de las propuestas y a la rica y variada gama de productos ofrecidos a sus clientes, en condiciones de satisfacer las más diversas necesidades con soluciones a medida para cada solicitud. Por este motivo, la empresa centra sus retos en “la expansión en áreas donde aún no estamos presentes, pero todo sin abandonar a los clientes existentes, manteniendo y mejorando tanto los servicios como los productos ofrecidos”.• 67 Los filtros autolimpiantes permiten grandes ahorros. Sistemas de humidificación de aire electrónico modelos RHControl 180 y RHControl360 que pueden aplicarse en las bodegas de vino. Stand de Euspray en la pasada edición de FoodTech Barcelona.