Más de la mitad de españoles incluyen productos listos para comer en su cesta de la compra En el futuro se espera un aumento de los productos de conveniencia, pero en su versión más natural (eco, bio, vegano) apuntándose y adaptándose a la tendencia de lo saludable. El 56% de los consumidores declara consumir productos listos para comer por falta de tiempo, según el estudio ‘Alimentación de Conveniencia – Ready to eat’ publicado por el departamento ShopperView de Aecoc. El informe detalla que el ahorro de tiempo y la tranquilidad de tener platos para urgencias son la principal puerta de entrada a esta categoría. Los participantes perciben que un producto de conveniencia les aporta comodidad (no hay que cocinarlo), rapidez (muchas veces sólo hay que calentarlo y comerlo) y variedad (les permite probar platos que no probarían si tuvieran que cocinar). Por ello, los productos más consumidos son las pizzas, las ensaladas limpias y listas para el consumo y los batidos y yogures bebibles; también platos exóticos como el couscous y el sushi por la novedad que ofrecen en los sabores. Todos estos productos se compran en su gran mayoría en el supermercado/ hipermercado (92%), para ser consumidos principalmente en el hogar. El estudio también destaca que otra de las motivaciones para comprar platos preparados es la falta de habilidades culi- narias o la pereza de invertir tiempo en la cocina. De hecho, un 42% de los consumidores consume estos productos porque no le apetece o no sabe cocinar. Según estos consumidores, preparar la comida es algo difícil que requiere esfuerzo y que conlleva mucho tiempo. Los españoles también valoran la visibilidad del producto a través del envase y el factor salud, que condiciona el consumo de productos listos para comer: cuanto más alta es la preocupación del consumidor por llevar una vida saludable más se aleja de los productos de conveniencia. Los productos refrigerados son los mejor considerados porque incluyen fechas de caducidad cercanas y, por tanto, se percibe que el producto no ha sido procesado, y el tipo de envasado permite que el producto sea visible. 5 LA AUTOMATIZACIÓN QUE MEJORA LA PRODUCTIVIDAD DEL PACKAGING www.br-automation.com/Packaging El secreto es sencillo. La automatización más sofisticada se une con el manejo más sencillo. La tecnología de aplicación modular mapp de B&R permite producir, configurar, conectar, utilizar, mantener y cambiar de manera más rápida y sencilla la maquinaria de packaging. 053