PESCADO 114 La marca de fabricante tiene espacio para el crecimiento entre las conservas de pescado IRI consultora de Gran Consumo, especializada en big data y en la realización de estudios pre- dictivos, ha analizado el mercado de conservas de pescado. Se aprecia un crecimiento, más impulsado por el precio que por la demanda, y cuya innovación está enfocada a los productos más saludables y a la creación de procesos de producción más e cientes. España es uno de los cinco mayores exportadores de conser- vas de pescado, según datos de Anfaco. Sin embargo, según señala IRI, es un mercado en el que la alta cuota de mercado de la marca de distribuidor y la alta presión promocional hacen que, para los fabricantes, sea difícil ganar cuota de mercado. Los fabri- cantes españoles, en su mayoría gallegos, vascos y valencianos, tienen como pilares fundamentales trabajar con una muy alta cali- dad de producto y la constante mejora y optimización de procesos en sus estrategias. Según IRI, las ventas de la categoría soportan una presión pro- mocional de un 20% de media, llegando, en algunos segmentos, a superar en promoción el 50% de las ventas de la marca de fabri- cante. Además, las cuotas de mercado de marcas de distribuidor son muy altas, llegando en algunos segmentos al 70% de las ventas. En este contexto, Araceli Cuadrado, consultora de IRI, comenta: “Para las empresas de conservas es muy importante conocer en