PLATOS PREPARADOS  amenquines, anillas y pescados rebozados o empanados; a aque- llos que están listos para calentar al horno como pizzas, canelones y lasañas; los que se preparan en sartén como arroces o salteados, y los rápidos de preparar como los derivados del surimi. También son importantes las últimas tendencias en el lineal de refrigerados y de temperatura de ambiente, con una oferta focalizada en nuevas recetas con platos ya listos a partir de recetas tradicionales o con nuevos sabores, nuevas texturas, y nuevas ocasiones de consumo. Asimismo, la innovación se ha dirigido a ofrecer nuevos platos al consumidor no solo destinados a la alimentación diaria, sino también creados para ocasiones especiales en las que no se tiene tiempo para cocinar. De hecho, la preparación de este tipo de platos oscila entre los 5 y 15 minutos en función de las características de cada producto, por lo que comer mal por falta de tiempo ya no será una excusa. En este aspecto, la realidad es que, en los últimos años, se ha producido una disminución del consumo de comidas principales en favor de comidas más rápidas y exibles, muchas veces fuera de casa o en la o cina, que requieren raciones más pequeñas que sean fáciles de transportar. En este punto, la aparición de nuevos formatos que se ajustan a los nuevos estilos de vida han sabido ganarse el apoyo del consumidor. 113 Los hogares formados por una persona, por parejas jóvenes sin niños y residentes en grandes núcleos urbanos son los grandes consumidores de platos preparados. Los envases monodosis, los porcionables y los de tamaño familiar son los más extendidos en el sector de los platos preparados. En cuanto a materiales, ganan presencia aquellos que permiten un correcto cocinado en horno y microondas.• SOLUCIONES DE EVAPORACION PARA MINIMIZACION DE EFLUENTES La evaporación permite minimizar efluentes como sistema alternativo a los sistemas de depuración convencional y/o la gestión directa con un gestor. El sistema de evaporación es un productor de agua evaporada de excelentes características para ser reutilizada en proceso. El sistema de evaporación permite una elevada reducción de efluentes y una posible valorización de subproductos, con gran eficiencia energética.