Los formatos monodosis y porcionables, una gran solución para quien debe comer solo o fuera de casa. PLATOS PREPARADOS 112 El estilo de vida actual incrementa un 33% el consumo de platos preparados Largas jornadas de trabajo, jóvenes que estudian fuera de casa, crecimiento de hogares uniperso- nales... Cada vez hay más motivos para buscar una alternativa de calidad, sencilla y equilibrada que ayude a suplir el tiempo que no podemos dedicarle a la cocina y que, además, sea una opción cómoda para ser transportada y, posteriormente, calentada. Por estos motivos, cada vez son más las personas que com- pletan su carro de la compra con platos preparados, la solución perfecta para quienes no disponen del tiempo su - ciente para dedicárselo a la cocina, para quienes cuentan con poca práctica culinaria o, simplemente, para quienes pre eren disfrutar más de su tiempo de ocio. Estas situaciones han propiciado un cre- cimiento del consumo de platos preparados del 33% en la última década, pasando de los 10,7 kg en 2007, a los 14,2 kg en 2017. Los hogares formados por una persona; por parejas jóvenes sin niños; por jóvenes independientes y por retirados, y los consumidores que residen en grandes núcleos urbanos de más de 500.000 habitantes son los grandes consumidores de platos preparados, porque “son fáciles de preparar y de servir, porque se presentan casi listos para comer y porque, además, garantizan sabor, calidad y nutrición”, explica Alvaro Aguilar, secretario general de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparado (Asefapre). La innovación se ha dirigido a ofrecer nuevos platos al consumidor no solo destinados a la alimentación diaria, sino también para ocasiones especiales ¿Pero cuáles son los productos más consumidos? Aunque el sector de platos preparados se caracteriza por su gran variedad de pre- sentaciones, los productos más consumidos en España fabricados por Asefapre son las carnes preparadas, los productos del surimi, las croquetas, lasaña/canelones y anillas a la romana. “El consumidor ha percibido una mejora en la calidad de los pro- ductos basada en una elaboración más cuidada, y un esfuerzo por ampliar la variedad de propuestas que cada año se incrementan con nuevos productos preparados que, además de permitirte mantener una dieta sana y equilibrada, suponen un gran ahorro de tiempo”, señala Aguilar. Y es que en el lineal de productos ultracongelados podemos encontrar, según las técnicas de cocinado, desde los productos más tradicionales listos para freír como croquetas, empanadillas,