18 IRTA, socio tecnológico de FoodTech Barcelona Desde IRTA se ha contribuido estrechamente en la organización de FoodTech Barcelona con la participación del director general Josep Maria Monfort en el comité organizador, y de la investiga- dora en seguridad alimentaria Sara Bover en el comité cientí co. Participación activa en el Barcelona Bio lm Summit 2018 IRTA ha colaborado en la organización del Barcelona Bio lm Summit 2018, un congreso en el marco que profundizará en la presencia de bio lms en las plantas de producción de alimentos y bebidas y en las estrategias de control y gestión del riesgo asociado a esta pro- blemática. Los bio lms pueden ser fuente de contaminaciones por microorganismos patógenos, hecho que supone un riesgo para la salud del consumidor, y son muy difíciles de detectar y eliminar ya que presentan una alta resistencia a los procedimientos de limpieza y desinfección convencionales. La investigadora de IRTA Sara Bover forma parte del comité cientí co y es la moderadora de la primera sesión del programa del congreso. Teresa Aymerich, también investigadora de IRTA, participará en el Barcelona Bio lm Summit como ponente con la charla ‘Bio lms, the critical issue of the food safety rocking’ en la que dará a conocer la investigación de IRTA en este ámbito de la seguridad alimentaria. IRTA y la industria alimentaria IRTA es un centro de investigación con espacios y capacidades cienti cotécnicas que contribuyen a mejorar la competitividad del sector agroalimentario. Las empresas pueden disponer de estos espacios y de los servicios técnicos para desarrollar proyectors de I+D+i. El centro de Monells (Girona) cuenta con 3.300 m2 de plantas piloto en la investigación en indústiras alimentarias. Concretamente dispone de laboratorios de química analítica, parámetros físicos (sensores) y microbiología (challenge test), de plantas piloto de nue- vas tecnologías de conservación y procesamiento de todo tipo de alimentos, de matadero experimental y de un auditorio con planta piloto integrada. El centro de Lleida (Fruitcentre) cuenta con unas instalaciones de 1.660 m2 en las cuales dispone de laboratorios especí cos como el de bioseguridad nivel 2 (P2), laboratorios generales para análisis físicoquímicos y microbiológicos y una sala de cata. También dispone de varias plantas piloto, una de clasi cación, confección y envasado de fruta, una para la producción y formulación de microorganismos de uso industrial, una planta piloto (cocina industrial) para el desa- rrollo de frutas y hortalizas procesadas, y una para el procesado de IV gama que incluye una sala blanca, estas dos últimas con registro sanitario. Tiene 32 cámaras de conservación con condiciones con- troladas de gases, humedad y temperatura.•