ANÁLISIS La cifra de negocio que ha alcanzado la industria cár- nica supone aproximadamente el 2% del PIB total español (a precios de mercado) y el 14% del PIB de la rama industrial, y el empleo sectorial directo de nuestras empresas, más de 70.000 trabajadores, representa igual- mente más del 20% de la ocupación total de la industria alimentaria española. Esos datos y el escenario de madurez de nuestro mercado cárnico nacional, junto a una competencia extrema a nivel nacional e internacional, hacen que tanto el mantenimiento de las posiciones como el desarrollo de nuestras empresas pasen de forma obligada por la internacionalización y la actividad exportadora, la mejora tecnológica, la innovación y la constante adaptación de procesos, productos y servi- cios a una demanda cada vez más exigente y cambiante y, además, moldeada por la crisis económica internacional de los últimos años. Primer balance de 2014 y expectativas para 2015 La carne de porcino, la principal producción de nuestra cadena cárnica, ha seguido una evolución apreciable, con un crecimiento en toneladas del 3,2% de enero a octubre Detector de nivel higiénico para líquidos que, de confirmarse para el conjunto del año, llevaría la producción total a unos 3,5 millones de toneladas, una cifra récord para el sector. En el capítulo exterior se exportaron 1.078.000 toneladas de carne de cerdo, por valor de 2.550 millones de euros (estimados con los datos de enero-noviembre disponibles), lo que representa un 9% de crecimiento en volumen y en valor. Además, hay que registrar un espectacular creci- miento del 24% en despojos y también cifras positivas en productos elaborados, protagonizadas sobre todo por el 17,4% de progresión en jamones y paletas curados. Pero lo que resulta más favorable para el sector porcino es el crecimiento de las exportaciones a terceros países en un 30% en volumen y un 33% en valor, y todo ello en En 2014 se exportaron 1.078.000 toneladas de carne de cerdo. Foto: J.M. Álvarez. € 138,– 11–35 Unid. Acierte en calidad y precio. Liquiphant FTL33 Seguro y compacto ␣␣Versión compacta o de tubo corto ␣␣Certificados 3-A y EHEDG ␣␣Cabezal robusto de acero inoxidable, disponible opcionalmente con conector M12x1 con protección IP69K. ␣␣Temperatura del producto de hasta 150 oC (opcionalmente) Liquiphant FTL33 Precio/unidad en € Conector M12 IP69K, Conexión sanitaria ␣␣␣␣␣␣ Ra␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ 236,– Ra␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ ␣␣␣␣␣ Ra␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ 246,– Ra␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ 260,– ␣␣␣␣␣␣␣ ␣␣␣␣␣␣␣␣ 212,– 189,– ␣␣␣␣␣ 200,– 222,– 197,– 234,– 208,– Versiones con extensión tubular disponibles bajo demanda. ␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣␣ Embalaje y transporte no incluidos. IVA no incluido. Para más información: www.e-direct.endress.com/ftl33 Endress+Hauser, S.A. Constitució 3 A E-08960 Sant Just Desvern Tel +34 934 803 366 info@es.endress.com www.e-direct.endress.com