8 Azti activa con The Food Mirror la primera comunidad global que define el horizonte de tendencias en alimentación De izda. a dcha.: Arantza Madariaga, directora de Basquetour; las nuevas cazadoras de tendencias alimentarias; y Leire Barañano, directora de Valor de la Unidad de Investigación alimentaria de Azti. La primera comunidad global de 'food trend trotters' (cazadores de tendencias en el ámbito alimentario), creada por Azti, cuenta ya con tres nuevos miembros. Se trata de Ruby Garovillo (New Jersey), Elena Úbeda (Nueva York) y Fabiola de Goríbar (México DF), que re- sultaron ser las ganadoras de la última edición del con- curso online de la iniciativa The Food Mirror, con la que el centro tecnológico recaba información sobre las ten- dencias alimentarias en todo el mundo con el fin de aportar soluciones a la industria alimentaria. La sede de Basquetour en Bilbao ha sido el escenario para pre- sentar las tres nuevas 'food trend trotters' de Azti y dar a conocer los objetivos para el nuevo año en el marco de la iniciativa The Food Mirror. El centro tecnológico, especializado en investigación marina y alimentaria, se propone lanzar una publicación colaborativa de tenden- cias, que será la guía para conocer las preferencias de los consumidores en los próximos años. Dinox lanza su nuevo catálogo en cuatro idiomas Dinox, diseñador y fabricante de soluciones para la higiene in- dustrial está iniciando una renovación de imagen lanzando su nuevo catálogo en 4 idiomas: castellano, inglés, francés y ruso. En el catálogo se encuentran la máquinas más solicitadas por sus clientes presentes en la mayoría de sectores: cárnico, lác- teo, pesquero, chocolate, hortofrutícola, conservero, logístico, automovilístico y químico-farmacéutico. Cualquier necesidad específica puede ser estudiada. La amplia experiencia junto a la gran calidad aportan soluciones para cada proyecto. El sector de los zumos y néctares se reúne en torno a la innovación y la calidad de sus productos La Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néc- tares (Aeazn) y la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos), con el patrocinio de Ecolean, han or- ganizado un año más el seminario sobre la ‘Calidad e in- novación en el sector de los zumos y néctares’, con el objetivo de analizar la situación del sector y conocer las nuevas tendencias y oportunidades para afrontar el futuro de la industria. Ricardo Moreno, presidente de Aeazn, ha indicado en su intervención que “el control de la calidad y autenticidad de los zumos y néctares que está realizando el propio sector, resulta básico para el fortalecimiento de su imagen a nivel exterior y hace que pueda continuar con los actuales volúmenes de exportación e incluso consiga incrementar sus resultados en este sentido”. noticias