48 ENVASE El envase alimentario centra el I Encuentro Sectorial del Instituto Español del Envase y Embalaje El pasado 29 de mayo, el Instituto Español del Envase y Embalaje reunió en Palacio de Congresos de Fira de Barcelona a casi un centenar de profesionales del sector alimentario. El objetivo de este I Encuentro Sectorial, organizado por el IEEE y Graphispack Asociación, era poner sobre la mesa la nueva regulación que rige un tema tan sensible como es el envase y etiquetado de los alimentos. Responsables de packaging de empresas de referencia explicaron proyectos en los que se encuentran inmersos y experiencias llevadas a cabo con sus productos. El I Encuentro Sectorial, tras las protocolarias pala- bras de los máximos responsables del IEEE y de Graphispack Asociación, centró sus primeros minu- tos en abordar 'La importancia de la migración de los ad- hesivos para envases de uso alimentario'. Ferran Prats, director técnico de la empresa Samtack, comenzó expli- cando la importancia de los estudios de migración de los posibles componentes de los adhesivos hacia los alimen- tos, sus posibilidades y limitaciones. Tras repasar el marco legal que rige actualmente, con el Reglamento EU 1934/2004 sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y el RD 847/2011 que estable- ce la lista positiva de sustancias permitidas para la fabri- cación de materiales poliméricos destinados a entrar en David Pozo contacto con los alimentos, Prats se dedicó a detallar el proyecto Migresives, en el que la empresa barcelonesa colaboró intensamente. El objetivo de este proyecto europeo que finalizó en 2010, y que en en España contó también con la implicación de Asefca y de la Universidad de Zaragoza, era proporcionar a los fabricantes de adhesivos los métodos que garanti- zasen la seguridad de los mismos en contacto con los productos alimentarios y desarrollar una herramienta que permitiese impedir la migración de lo componentes de los adhesivos hacia los alimentos. Como resultados del proyecto se acabaron identificando una gran cantidad de compuestos tóxicos; que no existen adhesivos iguales, panorama