31 ENTREVISTA ¿Cuál es el perfil del visitante? M.S.: Seafood Expo Southern Europe reúne en un mismo espacio a los decisores de compra del sector de más de 75 países. Entre sus perfiles destacan importadores y ex- portadores, procesadores de pescado y marisco, distribui- dores, profesionales del canal foodservice, hostelería, restauración y colectividades, supermercados, brokers y muchos más. ¿Qué cree que le puede aportar al visitante su asisten- cia al salón? L.P.: Seafood Expo Southern Europe es una plataforma única donde los compradores y proveedores vienen a hacer negocio, descubrir nuevos productos del mar y ten- dencias de la industria bajo un único techo. La feria tam- bién ofrece la oportunidad de asistir a eventos especiales que tienen lugar en los pabellones de exposición, incluyen- do clases magistrales y sesiones y conferencias lectivas. Hay oportunidades de negocio entre visitantes y exposito- res basados en sus intereses de mercado y de producto. ¿Con qué argumentos trataría de convencer a un po- sible expositor para que participase en Seafood de cara a próximas ediciones? L.P.: El hecho de que el mercado mediterráneo sea uno de los más fuertes del mundo es una razón clave por la que las empresas participan en este evento. Seafood Expo Southern Europe da acceso a una base de compradores únicos y muy valiosos que complementa nuestros otros eventos de éxito en torno al pescado y marisco. La edición de Eumofa de 2014 del mercado de pescado de UE señala que en 2012 casi el 60% del gasto europeo de productos de pesca y acuicultura fue cubierto por tres Estados miem- bro: España (con 11.300 millones de euros), Francia (con 10.000 millones de euros) e Italia (con 9.700 millones de euros). M.S.: Seafood Expo Southern Europe da acceso a exposi- tores, minoristas y compradores de servicios de alimenta- ción de alto volumen. Este evento es la herramienta adecuada para aquellas empresas que buscan expandirse o entrar en el mercado mediterráneo. Hay empresas que venden pescado o marisco fresco, congelado, con valor añadido, enlatados, procesados o envasados, equipamien- to o servicios. Los principales compradores vienen a Sea- food Expo Southern Europe en busca de productos. Es el centro de conexión de compradores de todo el mundo que buscan hacer negocios en este mercado tan influyente. ¿Qué actividades paralelas destacaría de esta edición? M.S.: La feria cuenta con una amplia agenda de activida- des, que incluirá clases magistrales sobre especies de pes- panorama