22 ENTREVISTA ¿Y quién pagará este trabajo que lleváis desarrollando desde hace 5 años? Es evidente que no somos una ONG y donde aportamos realmente valor es cuando le damos el servicio informativo al consumidor final, es decir, un resultado con el icono en forma de manzana (verde o roja). Dentro de la analogía de la incertidumbre de la cantidad de consultas que pueda UU, a quien fuimos a presentar nuestro proyecto para im- plantar foodLinker. En los últimos meses habéis presentado el proyecto no sólo en España, sino también a nivel mundial. ¿Cuál ha sido la respuesta? ¿Ha habido cadenas de distribución interesadas? tener una empresa hemos creado 'packs', por lo que co- bramos al fabricante según la cantidad de consultas reci- bidas de su producto, con precios muy competitivos, con un máximo por producto/año de 95€. Es decir, participar es gratis, pero si se recibe un número importante de con- sultas es cuando el fabricante contribuye. Para el consu- midor la aplicación será totalmente gratuita. ¿Ha habido reticencias a la hora de aceptar este mo- delo de negocio? El modelo es aceptado porque lo que pedimos a nivel de márketing es un presupuesto ínfimo, otra cosa es lo que demandamos a nivel de calidad que les supone un esfuerzo mayor. Pero al final el fabricante está para vender al con- sumidor y ellos también ven este proyecto como una gran oportunidad. Es el caso de Estrella Damm, que está pre- sente con todos sus productos, y ve en foodLinker como la forma de potenciar la marca entre la masa de consumi- dores en España y también internacionalmente. Este mo- delo de negocio está revisado y validado también por una de las cadenas de distribución más importantes de EE En otros países, como es el caso de EE UU, existe un ejer- cicio de ser muy riguroso en lo que se refiere a la seguridad alimentaria. Cuando fuimos les pareció un proyecto espec- tacular, muy correcto desde el punto de vista científico-mé- dico, pero evidentemente éramos unos desconocidos. Por ello fue fundamental contar con la colaboración de dos em- presas certificadoras a nivel mundial como Applus+ y Bu- reau Veritas, que se convierten en la mejor carta de presentación al encargarse de inspeccionar la fábrica y el funcionamiento de nuestra plataforma, dotando a las ca- denas de supermercados de las garantías necesarias de que se trata de un proyecto riguroso. Nuestra plataforma llega a cualquier punto del mundo, y a nivel de congresos de seguridad alimentaria ya hemos participado en citas en Taiwán, EE UU, Holanda, etc. y seguiremos estando pre- sente. Somos una start-up que ha procurado hacer las cosas bien, porque nos preocupa la seguridad alimentaria del consumidor, y en este sentido estamos alineados con las cadenas de distribución, porque tienen el mismo reto que nosotros, que el fabricante ofrezca la información correctamente.I panorama