55 ENVASE tos precocinados. En muchos casos debido a la estructu- ra o material del envase que no ayudan a mantener las propiedades que caracterizan al producto. En otros casos, debido que el envase no se adapta al método de cocinado del que se dispone. La independencia de una fuente de alimentación o de un sistema para poder calentar o enfriar una bebida, es una de las ventajas que podrán ofrecer los nuevos envases. En muchos casos la principal diferencia entre productos radica en el envase, este puede convertirse en la única razón por la que se elige una marca comercial concreta. Como ejemplo, un envase con un sistema que inhibe du- rante un periodo de tiempo mayor la oxidación. Éste ofre- ce un producto de mayor calidad durante más tiempo, evitando pérdidas de producto y reduciendo desperdicios innecesarios. La necesidad de cambio no viene exigida únicamente por los consumidores. Los propios envasadores y fabricantes de envases, necesitan conocer los cambios y nuevas ten- dencias en el sistema productivo y logístico, para ofrecer valores tangibles a un precio competitivo. Uno de los ob- jetivos de muchos envasadores es reducir el coste unita- rio. Este objetivo se podrá alcanzar si la tecnología aplicada para desarrollar este envase permite la reducción de material, la aplicación de otros materiales o la optimi- zación mediante un nuevo diseño. Aumentar el alcance de la cadena de distribución, permite la extensión de mercados. Este cambio exige estudiar los riesgos de la distribución: vibración, compresión dinámi- ca, humedad, temperatura. Las exigencias de los nuevos mercados y la necesidad de cumplir con la legislación vi- gente relacionada con la sostenibilidad, suponen nuevos retos para el diseño del envase. tecnología