38 ALIMENTARIA 2014 Nice Fruit, con su revolucionario sistema para preparar y congelar frutas y hortalizas, fue la gran protagonista de los Premios Innoval 2014. La innovación, palanca de nuestra industria alimentaria Fue en el espacio 'The Alimentaria Hub' donde todos los visitantes al salón pudieron conocer gran parte de las in- novaciones que se podían encontrar en esta nueva edi- ción de Alimentaria. En el Espacio Innoval se reunieron casi 300 nuevos lanzamientos, algunos de los cuáles re- cibieron el reconocimiento en los Premios Innoval 2014. Es el caso de Nice Fruit, que presentó un revolucionario sistema para preparar y congelar frutas y hortalizas que se conservan igual de frescas durante 3 años, lo que le ha valido llevarse cinco de los 14 galardones: en la cate- goría de congelados, y también como la mejor innovación para el canal Horeca (hostelería, restauración y catering); y como producto que marca tendencias en placer, salud y confianza, y practicidad. En el ránking de premiados otro de los grandes protago- nistas fue de nuevo Nestlé, con cuatro Premios Innoval por tres de sus recientes lanzamientos. Los bombones Nestlé Gold Crème Croquante, elaborados a partir de un fino vasito de chocolate con leche relleno de cremosa crème brulée y una crujiente capa de galleta, coronada con una almendra caramelizada (Categoría de dulces); el nuevo Pirulo Jungly, el primer y único helado que se puede pelar, ya que cuenta con una cobertura de gelatina que se desprende como si fuera la cáscara de un plátano (Mejor innovación para el Canal Impulso); y el sistema 'Jugosos a la sartén' de Maggi, una nueva ayuda culinaria para preparar pechugas de pollo a la sartén de una ma- nera fácil, limpia y sin añadir aceite (Categorías de ali- mentación seca, deshidratada, conservas y semiconser- vas; y Mejor Innovación en el canal Retail). La gastronomía, otra de las joyas de la corona Esta edición ha sido sin duda la más gastronómica, funda- mentalmente gracias a la propuesta 'The Alimentaria Ex- perience'. Este formato totalmente innovador obtuvo una Más de 50 ponentes pasaron por las diferentes jornadas convocadas en el marco de 'The Alimentaria Hub'. panorama