32 ETIQUETAJE Domingo Sancho, jefe de la división de retail de Balanzas y Sistemas de Bizerba ¿Qué soluciones ofrece Bizerba a sus clientes para adaptarse al nuevo etiquetado? Uno de los puntos más importantes del nuevo reglamen- to es el tratamiento de la información y cómo se muestra ésta en las etiquetas. En nuestra empresa ofrecemos di- versas soluciones: sistema de códigos QR de Bizerba que ofrece datos detallados de productos, trazabilidad, com- promiso de calidad, e incluso consejos prácticos como re- cetas. El código QR bidiomensional impreso contiene un enlace a Internet y un identificador único o lote. La infor- mación de origen puede proporcionarse desde su propia web o bien desde el sistema Ftrace. Por otro lado, _dataMaintanance.BRAIN y software de di- seño _bld.BRAIN, es el paquete nutricional que propor- ciona herramientas para una óptima implementación de la información nutricional y CDO de sus productos. Con Bizerba Label Designer las plantillas de tablas nutriciona- les y los gráficos se generan de forma automática evitan- do errores de diseño y haciendo que éste sea más rápido y sencillo. Asimismo, GLM-Ievo es el nuevo estándar de etiquetado automático, la combinación en un solo equipo, la nueva Plug-In-Label y la comprobación de datos de tra- zabiliad y de que los productos han sido correctamente identificados. Y, el sistema de visión BVS-Imaxx que per- mite la verificación de datos etiquetados superior e infe- rior, y las funciones SEal Check y Leak Detection. También presenta propuestas con otros colaboradores... Sí. Damos a conocer la inspección donde la apuesta con- juntamente con la firma Multiscan es muy fuerte. Aquí destaca la detección por Rayos X y una nueva solución que permite detectar el volumen de sal en un jamón antes de pasar al loncheado. Mañana lo presentaremos con el IRTA. No se trata sólo de la detección de contami- nación, de los cuerpos extraños, sino también da un paso más allá en el análisis de producto, permitiendo detectar la sal del jamón incluso en cuanto a la normativa del eti- quetado y otros aspectos como saber mejor el punto de curación, como información de cara a la parte alimentaria. ¿Qué otras soluciones muestran en la jornada? También damos a conocer soluciones de detección más simple, de inspección sólo de contaminación metálica con los detectores de metal, también el etiquetado auto- mático del producto, incluyendo la protección anti hurto de serie con el ‘spotting’ en el mismo equipo y ocultando la etiqueta mediante una etiqueta Bizerba. Luego hemos mostrado la parte de inspección visual donde a través de visión artificial vamos a analizar con una cámara todos esos valores, informaciones o códigos de barras que hemos reflejado en la etiqueta para cons- tatar que son correctas, que cuadran con la información de producción y asegurándonos que esa información va a ser legible. También nos aseguramos que se rechacen todos aque- llos productos que incumplen los parámetros menciona- dos en el mismo proceso de producción. También es importante la solución que presentamos conjuntamente con Delsys porque hay que dar un tratamiento a toda esta información. Se trata de un partner muy importante para nosotros. Ellos cubren esa área donde nosotros no llega- mos para hacer que esa información fluya con el sistema informático de la empresa y nuestros dispositivos, facili- tando toda esa integración. panorama