ETIQUETAJE Durante los dos días de jornada, los asistentes pudieron conocer las soluciones que ofrecían ambas empresas en el ámbito del eti- quetado cárnico. Bizerba informó a los presentes sobre el nuevo Reglamento UE 1169/2011 cuyo objetivo es ofrecer información alimen- taria al consumidor y cómo las soluciones de Bizerba ayudan a sus clien- tes a cumplir con la norma. El nuevo Reglamento de etiquetado de la UE, que obliga a incluir cierta información nutricional de los alimentos, entrará en vigencia próximamen- te. Los fabricantes se enfrentan a un aumento del trabajo de impresión y del tráfico de datos. Preparándose para el futuro aumento de volumen de trabajo, Bizerba ha aumentado la potencia de sus etiquetadoras. Bastante antes de la aprobación del nuevo reglamento, Bizerba ya estaba trabajando en un nuevo sistema de comunicación que permitiese a los productores de alimentos crear códigos QR con contenido dinámico para sus productos. El sistema permite gestionar datos básicos y de produc- ción con ayuda del software _datamaintenance. Brain y transferirlos en línea a proveedores de datos externos (por ejemplo, a mynetfair y fTrace). Allí se pueden crear recetas, fotos y recomendaciones adicionales de compra. Los consumidores acceden a esta información a través de eti- quetado móvil (Mobile Tagging) escaneando el código QR con su smart- phone. La firma como referente en soluciones para el sector de packaging parti- cipó en la jornada para informar a clientes y partners sobre su portafolio de soluciones, que incluye sistemas de pesaje y etiquetado automático, sistemas de visión artificial con control de sellado y detección de vacío, equipos de rayos X, sistemas de etiquetado de caja, numerosas solucio- nes de software y una amplia gama de servicios post-venta y fábricas propias de etiquetas en Europa y Estados Unidos. La compañía también Checkpoint presentó a las empresas cárnicas las diferentes soluciones de etiquetado en origen.