20 Pedro Espinosa, fundador de Llaollao “Ofrecemos productos sanos y de calidad y un modelo de negocio que encaja con cualquier tipo de público” ENTREVISTA Díganos, ¿con cuántas franquicias cuenta Llaollao en la actualidad? Disponemos de una red de 110 establecimientos en nuestro país y 40 en el ámbito internacional, en países como Marruecos, Arabia Saudí, Rusia, Singapur, Reino Unido y Turquía, entre otros. Por favor, explíquenos cómo un pequeño negocio de yogurt helado en Dénia se ha convertido en menos de cinco años en una franquicia con 150 es- tablecimientos. En un principio, la compañía nació como un negocio fa- miliar. Entonces, empezamos a recibir solicitudes de personas interesadas en la marca, en abrir un negocio de las mismas características, así que decidimos co- menzar a franquiciar el modelo. Hoy, bajo esa fórmula de franquicia, nos hemos instalado en toda España y es- tamos presentes en 16 países. El primer establecimiento Llaollao se inauguró en la localidad alicantina de Dénia el 19 de junio de 2009. Hoy la compañía, convertida en franquicia, cuenta con una red de 150 establecimientos, 40 de ellos en el extranjero. Su fundador, Pedro Espinosa, nos explica las claves de su éxito. Javier García ¿Cuál cree que ha sido el secreto del éxito de la fran- quicia? Creo que ha sido la mezcla de diferentes factores: inno- vación constante, oferta de productos sanos y de cali- dad y un modelo de negocio que encaja con cualquier tipo de público y en cualquier cultura. ¿Y cómo surgió la idea de crear este negocio? Desde que era pequeño crecí con la idea de emprender y de montar mi propio negocio. Después de analizar el mercado, me decanté por el ‘frozen yogurt’, un nuevo concepto de restauración adaptable a todas las culturas y países. ¿Cuál es el origen de este nombre tan curioso, Llaollao? Buscábamos un nombre pegadizo y, sobre todo, capaz de generar marca visual y sonoridad. panorama