78 CÁRNICO ción, aunque sigue siendo una evidencia insuficiente a la hora de pagar más entre las diferentes opciones. Como no hay un impacto monetario que se pueda medir, no hay razón para un análisis separado de la opción 4. y suministros a estos cambios de precio es diferente, ca- yendo la demanda de los consumidores más que los su- ministros de los principales productores de la UE. El mercado porcino de Polonia mejora con una dismi- nución de las importaciones netas del 9%. A pesar de ser un gran productor, Polonia sigue siendo un impor- tador neto. La disminución de sus importaciones signi- fica que el sector local de porcino refuerza su figura en el mercado nacional. Este patrón también se da en otros Estados miembro con características similares. Como se indicó anteriormente, los precios de produc- ción y de consumo se ven afectados de manera dife- rente. Las variaciones medias en el precio de producción y al consumo de la carne de cerdo en la UE- 27 son de -0,4% y +0,9%, respectivamente, para la op- ción 2. Esto implica que la carga media sobre los productores primarios es de aproximadamente 0,6 cén- timos de euro por kilo (0,4% de € 1,50), para los con- sumidores de 5,4 céntimos de euro por kilo (0,9% de € 6,00). En la opción 3, las variaciones medias en los precios de productores y al consumo en la UE-27 son algo más bajos: -0,2% y +0,5% respectivamente. Se puede calcular que de media el 12% de los costes adicionales para el etiquetado se repercuten a los pro- ductores, mientras que alrededor del 88% de los cos- tes adicionales se repercuten al consumidor. Esto - Impacto por tipos de carne: Esta sección presenta los impactos netos en el comercio de las opciones 2 (país de nacimiento, cría y matanza) y opción 3 (país de cría) por el tipo de carne. Tal y como se menciona en el an- terior párrafo, la opción 4 no se considera por separado. Los cambios en el mercado neto por país son la suma de los cambios en la producción y en el consumo pro- pio. El análisis se centra en los principales países pro- ductores, que comprenden al menos el 80% de la producción de la UE. • Sector porcino: Los impactos netos en el mercado del sector porcino en los Estados miembro se muestran en la tabla 3. Los impactos sobre la posición neta de comer- cio de los Estados miembro son en la mayoría de los casos relativamente limitadas. En general, las exporta- ciones aumentan del nivel de referencia: bajo opción 2 en el 2% y bajo opción 3 en el 1%. Para la UE significa un incremento del total de sus ex- portaciones. Los consumidores se enfrentan a un au- mento de precio superior a la caída de precio a la que se enfrentan los productores. La respuesta de la demanda Estado miembro (en orden de volumen de producción) Alemania España Francia Polonia Dinamarca Italia Países Bajos UE 27 Referencia (mercado neto) 1.000 t 327 571 92 -113 1.648 -701 491 1.800 Opción 2 (impacto en el mercado neto) Opción 3 (impacto en el mercado neto) 1.000 t 332 569 91 -103 1.644 -695 490 1.836 % cambio 1,6% -0,4% -1,7% -8,9% -0,3% -0,9% 0,1% 2,0% 1.000 t 332 573 92 -110 1.646 -697 491 1.820 % cambio 1,5% 0,3% -0,9% -2,1% -0,1% 0,6% 0,0% 1,1% Tabla 3: Impacto de las diferentes opciones de etiquetado en el mercado del porcino en la UE. tecnología