35 ENTREVISTA Sobre Ctaqua El centro tecnológico Ctaqua, ubicado en El Puerto de Santa María (Cádiz) trabaja desde sus inicios, en 2007, para contribuir al crecimiento de los sec- tores de alimentación y nutrición, nuevas espe- cies, bienestar animal, ingeniería aplicada, comercialización y medio ambiente. Su empeño en la trasferencia del conocimiento, en que las em- presas acudan a convocatorias de proyectos de I+D, y en proponer y facilitar el desarrollo de ex- periencias que mejoren sus procesos productivos, ha contribuido a un importante cambio en el entra- mado empresarial. envasado que se utilice, será posible conseguir un incre- mento en días e incluso semanas; dependiendo también este factor del tipo de producto y del procesado al que haya sido sometido. ¿Qué viabilidad creen que tiene el proyecto? ¿Quién lo comerciará en caso de que llegue a buen puerto? Los principales usuarios de los envases que se pretenden desarrollar en el proyecto serán las empresas comercia- lizadoras de productos del mar y productos hortofrutíco- las, ya que la experiencia se está desarrollando con estos dos sectores tan importantes en la economía de la comu- nidad autónoma andaluza; sin embargo, esperamos que los resultados se puedan extrapolar a otros sectores agro- alimentarios que puedan llegar a hacer uso de los enva- ses activos que se desarrollen en el marco de este proyecto.I Autoclave modelo F/AH 1.35-4C-2P-I FOOD TECHNOLOGY & SOLUTIONS www.fishbam.com Fishbam ofrece las mejores soluciones para la esterilización y pasteurización de alimentos envasados SS ES S S I I I I S S S ST T T T E E E E E EM M MA A D D D D D D D DE E E D D D D I F F F U U U U U US SO O O O O O O O O O O R R S S S S S S S S S S S S S S S S S S I I I I I IS S S S ST T T T T T T T T T E E E E E E E E E M M M M M M MA A A A A A A A D D D D D D D D E E E E E E D D D D D U U U U U U C C C C C C C C C C C C C H H H H H H H A A A A A A A A A A A A A A A A S S S S S SI I I I S S S S S S S SISTEMA ROTATIVO S ST M D L E Soluciones flexibles y modulares, Gran robustez y durabilidad adaptadas a las necesidades de Control automático de procesos Un aprovechamiento energético optimizado Para cualquier tipo de envases Servicio integral e instalaciones llave en mano S T T T TE I E N E E E E E IS A M M I E N S E R T MA P A D D D D D D D E E A P D D D I IF F F FU U U U U U S U DU O O O O O O O O O O OR L A R RE S S S S S S S S S S R cada cliente. Bolunburu, 19 I · 48330 LEMOA · Bizkaia (Spain) - Tel.: +34 946 315 518 · Fax: +34 946 315 550 - fishbam@fishbam.com panorama