5 Director Ibon Linacisoro Redactora Jefa Nerea Gorriti Redactor Jefe Delegación Madrid David Muñoz Equipo de Redacción Esther Güell, David Pozo redaccion_alimentaria@interempresas.net Edita nova àgora, s.l. Amadeu Vives, 20-22 08750 Molins de Rei (Barcelona) Tel.936802027-Fax936802031 Delegación Madrid Centro de Negocios Eisenhower, edificio 4, planta 2, local 4 Av. Sur del Aeropuerto de Barajas, 38 28042 Madrid - Tel. 91 329 14 31 Director General Albert Esteves Castro Director Adjunto Àngel Burniol Torner Director Técnico y de Producción Joan Sánchez Sabé Director Comercial Aleix Torné Navarro Director ejecutivo Ángel Hernández Director de operaciones y proyectos Ricard Vilà Publicidad comercial@interempresas.net Administración administracion@interempresas.net Suscripciones A través de internet: www.interempresas.net/suscripciones Por correo electrónico: suscripciones@interempresas.net Por teléfono: 936 802 027 www.interempresas.net Tirada y difusión de la revista y audiencia de internet auditadas por: Nova Àgora es miembro de: Queda terminantemente prohibida la reproducción total o parcial de cualquier apartado de la revista. D.L. B-25.481/99 / ISSN 1578-8881 2014, un año lleno de ‘buenas’ noticias El año que está a punto de comenzar debe ser, y así lo muestran la mayoría de in- dicadores, el que marque el camino de la recuperación. La industria alimentaria lleva todos estos años con la merecida fama de ser uno de los sectores que mejor ha escapado al hundimiento económico de este lustro ‘maldito’. El presidente de Fiab, Pedro Astals, remarcaba este hecho durante la presentación internacional del gran evento del próximo año, Alimentaria, y se ponía un reto, crecer hasta 2020 un 3,7% anual y rondar al finalizar la década los 110.000 millones de euros. Precisamente la celebración de Alimentaria puede ser en 2014 la herramienta per- fecta para que la industria alimentaria cumpla con esos objetivos. Aunque en el próximo número habrá detallada información de todo lo que vaya a ocurrir del 31 de marzo al 3 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, podemos ade- lantar que la organización sigue poniendo sus ojos en el mercado exterior, el gran salvoconducto del sector alimentario español. 3.800 empresas ocuparán los 85.000 m2 netos previstos, y se espera superar la cifra de 140.000 visitantes de 2012, un 35% procedentes de fuera de nuestras fronteras. Como ya viene siendo habitual hemos querido poner el foco en la I+D de nuestro país. En esta ocasión con dos proyectos dirigidos al mercado del pescado. Por un lado Spectrafish, un proyecto liderado por el Instituto Iris, en que se desarrolla un nuevo sistema no invasivo, mediante imágenes hiperespectrales, para dar res- puesta a la necesidad de objetivar y automatizar las inspecciones en productos de la pesca. Por otro lado, Ctqua, un proyecto con el sello del CDTI, mediante el cual se pretende aprovechar los excedentes de la industria oleícola para la fabri- cación de envases activos que permitan incrementar la vida útil de productos pes- queros y hortofrutícolas. La información, el mejor aliado del consumidor, ¿y del productor? El próximo13 de diciembre de 2014 entra finalmente en vigor la Regulación CE 1169/2009 sobre el etiquetado obligatorio en torno al origen de las carnes de por- cino, avícola, ovino y caprino. Una legislación que dejará a este tipo de carnes al mismo nivel de información de cara al consumidor que la de vacuno. La propia Comisión Europea encargó un estudio sobre el impacto que tendrá este nuevo etiquetado sobre todos los actores de la cadena. En Interempresas, y ante el in- terés que suscita para nuestros lectores, hemos querido publicar el resumen del informe de más de 80 páginas elaborado por el LEI Agricultural Economics Re- search Institute de los Países Bajos con el apoyo de otros importantes institutos de investigación agroalimentaria europeos. editorial