70 Tritordeum, un nuevo cereal natural, llega al mercado Agrasys, una spin-off del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ubicada en el Parc Científic de Barcelona, lanza al mercado Tritordeum, el primer cereal de nueva creación que se comercializa en el mundo para el consumo humano. La presentación oficial tuvo lugar en el Hotel Claris de Barcelona, y contó con la participación de los miembros de Agrasys, del maestro panadero Josep A. Ribas, artífice del obrador artesano Cruixent; i del cocinero Josep M. Freixa, al frente del restaurante Freixa Tradició (galardonado con una estrella Michelin). CEREAL tecnología