34 La industria alimentaria busca soluciones a la problemática de la 'Listeria monocytogenes' La preocupación de la industria alimentaria por buscar soluciones a la ‘Listeria monocytogenes’, quedó patente en la jornada organizada conjuntamente entre Betelgeux y CNTA. Bajo el título ‘Listeria monocytogenes: biofilms y persistencia en industrias alimentarias’, más de 120 profesionales relacionados con el sector ofrecieron, como expertos de distintos ámbitos y relacionados con la seguridad alimentaria, consejos prácticos orientados a conseguir una mayor prevención de toxiinfecciones causadas por ‘Listeria monocytogenes’. JORNADAS panorama