Tenemos la solución para una ventilación superior ENVASES PLÁSTICOS INDUSTRIA ALIMENTARIA Entrevista a Guillermo Alcover, gerente de NNZ The Packing Network Javier García “ NNZ The Packing Network es una empresa de origen holandés creada en los años 20, que inició su andadura con la fabricación de sacos de yute para patatas. La empresa fue creciendo con otros productos, siempre enfocados a los sectores agrícola y de la alimentación. En las últimas dos décadas, la compañía se ha ido expandiendo por todo el mundo. En la actualidad, está presente en 14 países. En esta entrevista, Guillermo Alcover, gerente de la delegación de la empresa en España, nos explica qué condiciones debe reunir un envase para conservar el producto que alberga en su interior, y nos descubre las prestaciones de una nueva fórmula desarrollada por NNZ para envasar la fruta. |65 Nuestra empresa no se dedica en exclusiva a la distri- bución de productos para el envasado de alimentos. También, se preocupa de investigar para lanzar nuevos envases. Entonces, ¿contarán con un departamento de I+D? Sí, en nuestra central en Holanda. Las delegaciones aportamos nuestras ideas e inquietudes, según las necesidades del mercado, y ellos se encargan de desa- rrollar un producto adecuado para cubrirlas. En España, el consumidor exigente quiere ver la fruta, tocarla, olerla, seleccionarla personalmente e introducirla en la bolsa; en el norte de Europa esto es inimaginable ¿Y hay grandes diferencias entre las necesidades de un país y otro? No, no demasiadas. Normalmente, el nuevo producto se desarrolla para un país nórdico y dos o tres años des- pués nos llega a España. Ellos están mucho más avan- zados. Ahora mismo, los productos biodegradables allí están en boca de todos. Aquí todavía tardarán en intro- ducirse. Guillermo Alcover, gerente de NNZ The Packing Network, durante la entrevista. “