Las sinergias entre ferias serán lo más destacable, ya que los expositores de FERIAS Sial son los clientes de IPA Entrevista a Olivia Grobois, comisaria general de la feria internacional de procesos alimentarios, IPA Nerea Gorriti “Si algo caracterizará a IPA en su edición de 2010, será sin duda su carácter internacional. La Feria Internacional de la Alimentación se celebra conjuntamente, del 17 al 21 de octubre, con In-Food (Productos Alimentarios Intermediarios, Ingredientes y Soluciones de subcontratación) y Sial (Feria Internacional de la Alimentación) que ya en la anterior edición contó con la participación de 5.500 empresas expositoras y 50.000 visitantes. Hacer coincidir las tres citas en el tiempo no es casualidad, ya que el Parque de Exposiciones de Paris-Nord Villepinte, acogerá a finales de año, uno de los mayores encuentros internacionales del sector que será, como definen sus organizadores, 100% agroalimentario. ¿Cuál es el perfil del visitante habitual de IPA? El expositor típico de IPA está dividido en tres sectores principalmente. Por un lado, están las empresas de equipamiento y tecnologías de la transformación de alimentos. Por otro, las empresas de equipamiento y maquinaria para packaging y, en tercer lugar, las empre- sas de servicios y asesoramiento. En esta área entrarían los laboratorios, la investigación y el desarrollo y las empresas asesoras. A unos cuantos meses del certamen, (en el momento de la entrevista) ¿con qué cifras cuenta IPA? A cinco meses vista, contamos con 600 expositores en un área de 36.000 metros cuadrados donde se muestra tanto equipamiento como tecnologías para la transfor- mación de alimentos, equipamiento y maquinaria de packaging y servicios y soluciones. Además, el 48% de los expositores son internacionales. ¿Qué proporción de expositores y visitantes representa el mercado español? España es el séptimo país expositor. Representa una proporción de expositores y visitantes muy importan- te para nuestro certamen. En 2008 contó con 21 expo- sitores y 1.037 visitantes españoles. En cuanto a visitas, España se posiciona como el tercer país de origen, por delante de Italia y Bélgica. Además, España participará Olivia Grosbois. 32| “