Ferias tanto en cuanto a contenido como a exhaustividad de la oferta y calidad de los productos presentados. Unos visitantes inter- nacionales que reconocen descubrir en Burdeos las últimas innovaciones incluso antes de que se hayan presentado en otros salones. La innovación, leitmotiv del salón, también quedaba ilustrada en los 65.000 m2 de exposición con un ‘best of’ en el espacio ‘Trofeos de la Innovación’ o a través del espacio ‘Start-up’ y los diferentes encuentros celebrados en el propio Salón: Trofeo Amorim, Trofeo Oenovation, ‘Les Vinitiques’, los Encuentros EVA ‘Euskadi Vin Aquitaine’, etc. Por otro lado, estas delegaciones se mostraron muy interesadas por las visitas técnicas organizadas en paralelo en la zona de viñedo regional. “La demanda era tal que tuvimos que organi- zar circuitos suplementarios. Muchos de estos profesionales se plantean un estancia más larga dentro de dos años”, precisa Delphine Demade. Actividades inéditas muy prometedoras para 2018 El Salón, preparado con el apoyo de un Comité Científico y Técnico, tiene por ambición tratar las temáticas de actualidad y de futuro a través de sus grandes momentos y sus citas inéditas: • Un programa de más de 40 conferencias y talleres prácticos, muchos de los cuales tuvieron aforo completo. La feria es ya una plaza fuerte de las inversiones de los diferentes sectores • La nueva guía ‘recorrido bío’, creada para acompañar a los profesionales, fue muy bien acogida, lo mismo que el recorrido de visita específico ‘Frutas & Hortalizas’ (que permitió destacar 130 expositores repartidos en los 4 espa- cios del Salón). • Las demostraciones técnicas del ‘Techno Show’ vieron suce- derse en el pabellón 2 un ballet de maquinaria agrícola de última generación en movimiento. Con más de 200 pruebas y una veintena de compras realizadas, esta animación se repetirá y desarrollará en la próxima edición. • El nuevo espacio de degustación ‘Wine and Spirits Profiling’ se llenó en todas las degustaciones; éstas permitieron des- tacar los últimos avances en materia de perfiles aromáticos de vinos y bebidas alcohólicas. La próxima cita de la feria tendrá lugar en el Recinto Ferial de Burdeos del 27 al 29 de noviembre 2018 para su vigésimo primera edición.• 48