de la Producción Agraria de la Región. Por ello, el presidente destacó también “la fortaleza de las exportaciones del sector, ya que comercializa en países europeos y ha encontrado un mercado emergente en Libia, Líbano, Japón y China”. Uno de los grandes protagonistas de la feria ha sido el Simposium Internacional de Porcinocultural, con cerca de 400 inscritos y sesenta ponentes. El simposio ha tratado temas como la pro- ducción, los desafíos futuros, la sanidad, la bioseguridad o la situación económica del sector Ibérico, definida como “cómoda” por parte de los ponentes. Otro evento de gran relevancia ha sido el Programa Aviar, en el que han participado más de 450 profesionales. El Avitour 2016-Jornada Técnica para productores de pollo ha sido el evento más destacado, congregando a gran parte de los parti- cipantes durante el tercer Monográfico de Avicultura. Por otro lado, la Jornada TOP GAN de Vacuno de Carne –orga- nizada conjuntamente por Sepor y Foro Agro-Ganadero con la colaboración de Nanta, Asoprovac y Lonja de Binéfar– se ha desarrollando bajo el lema ‘La explotación bovina del siglo XXI’. Durante el acto se han realizado sesiones técnicas sobre cues- tiones como la realidad y perspectivas del sector, los mercados de futuro para el vacuno español, las claves de la calidad de la carne de vacuno o el uso responsable de antibióticos, todo ello de la mano de reconocidos ponentes. Más de un centenar de ganaderos han participado también en la jornada de avino y caprino organizada por COAG. Los temas centrales que se han tratado han sido las pólizas de seguro que garanticen una gestión óptima de la retirada de cadáveres en campo, la exportación –apostando por una diversificación de destinos– y el consumo –el 77% de los hogares ha comido cordero durante el año 2015, según Interovic–. Por último, Sepor ha acogido una jornada sobre los hábitos de consumo organizada por Foro Alimentario, que este año celebraba su décimo aniversario y sus nueve años de presencia en la feria. La sesión que se ha desarrollado llevaba por título ‘Hábitos nutricionales, estilos de vida del consumidor y desperdi- cio alimentario: un reto mundial’ y ha apuntado que la industria tiene que ser cómplice con los consumidores porque cada vez se hacen menos compras compulsivas en favor de adquisiciones más razonadas y conscientes. Interporc ha celebrado el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en el marco de Sepor 2016. De los 8 cortadores profesionales que llegaron a la final, el primer puesto lo ocupó Cristo Muñoz de Dos Hermanas (Sevilla). Reconocimientos Sepor La cuadragésima novena edición de la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria ha reconocido a Eladio Martínez-Abarca Gallego por sus 34 años al frente de la Agrupación de Defensa Sanitaria del Porcino; y a Antonio Rouco Yánez, decano de la Facultad de Veterinaria y presidente de la Conferencia de Decanos de Veterinaria. A ambos se les ha hecho entrega de una placa de reconocimiento. El acto ha contado con la presencia del alcalde de Lorca, Francisco Jódar; el concejal de Agricultura y Ganadería, Ángel Meca; y la gerente de Sepor, Patry Bermúdez.• Ganadería 105