PORCINO Según datos de SIP Consultores, empresa especia- lizada en asesoramiento económico para empre- sas ganaderas, los costes de producción de una explotación media se elevan a 1,15 €/kg de media en lo que va de año, mientras que en la segunda semana de diciembre, las cotizaciones en la lonja de referencia, Mer- colleida, se han situado en 1,048 €/kg. “El precio del cerdo fluctúa a lo largo del año, con subi- das en primavera y descensos en otoño, coincidiendo con las épocas de menor y mayor consumo a nivel co- munitario. Sin embargo, este año la bajada del precio se ha avanzado 10 semanas respecto a su fecha habitual, con una caída en picado desde principios de julio, tanto en España, como el resto de mercados europeos, agu- dizándose los descensos en las fechas en las cuales nor- malmente acostumbran a darse mejores precios”, ha lamentado Jaume Bernis. Además, la brutal caída de los precios en origen no se está trasladando al consumidor. Según los datos del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del mes de noviembre elaborado por COAG, el consumidor pagó el kilo de carne de cerdo a 5,29 €/kg, cuatro veces más que en origen. Desde COAG y JARC han pedido res- ponsabilidad a los comercios especializados y cadenas de distribución para trasladar esta bajada al consumidor e in- tentar, como mínimo, estimular el consumo. Ante esta situación, el máximo responsable del sector porcino de ambas organizaciones agrarias, también ha reclamado al Ministerio de Agricultura medidas excep- cionales, con fondos no procedentes del sector agrario, dirigidas a que los ganaderos puedan afrontar esta crítica situación. Así lo expuso durante la reunión mantenida con el secretario general de Agricultura y Alimentación del Magrama, Carlos Cabanas y el director general de Producciones y Mercados, Fernando Miranda, en la sede del Ministerio de Agricultura a principios de noviembre. Concretamente les planteó: 1.Establecimiento de medidas de mercado que favorez- can la recuperación de los precios en origen, tales como el almacenamiento privado de la carne o restitu- ciones a la exportación. 2.Actuaciones dirigidas a reequilibrar la situación de la cadena de valor, mediante el fomento de prácticas co-