ENTREVISTA cuotas para controlar la producción. Pero Europa, que tiene una deriva ultraliberal muy fuerte, decide que siem- pre se produzca un 10% aproximadamente por encima de la cuota del consumo interno y de las exportaciones para mantener unos precios bajos. Supongo que son pre- siones de la gran industria. No sé si entiendo... Cuando un mercado está cautivo de una producción y siempre hay excedentes, necesariamente los precios son bajos. Incluso había acuerdos con la OMC que, pese a que Europa era el primer explotador del mundo de pro- ductos lácteos y el primer productor mundial, obligaban a que comprásemos el 2% de la producción al exterior, lo cual era surrealista. Esto ha provocado que siempre tuviéramos precios bajos. ¿Y ahora que desaparecen las cuotas? Ahora se nos dice que pasamos al mercado libre. Ahora somos ‘libres’ de producir leche, la cantidad que sea, o incluso de no producir. ¿De no producir? Sí, al ganadero se le va a dar una ayuda por una superfi- cie, por una explotación que, por acuerdos de la OMC, no puede ir ligada a la producción. Se trata de una ayuda neu- tra, una pequeña cantidad, pero eso sí, a partir de ahora se tendrá que defender en el libre mercado internacional. ¿De qué forma nos hemos preparado para este momento? Desde que se aprobó la supresión de las cuotas, Europa decidió incrementar la producción en los últimos cuatro años un 2% anual. ¿Qué es lo que ocurre en este tiem- po? En el 2009 hay una crisis, un hundimiento de precios cuando todo esto se anuncia, lo que provoca que los ga- naderos europeos ni siquiera lleguen a cubrir la cuota; ni tan siquiera los españoles teníamos ya multas porque no éramos capaces de producir la cuota que teníamos ni queríamos, porque los precios eran tan bajos que no in- teresaba. ¿Qué ocurre entonces? Llega la crisis de las subprime en EE UU y luego en Es- paña, y el capital que había metido en todo esto se tras- lada a comprar productos commodities, materias primas. Dentro de ellas, se encuentra la soja, el maíz, el trigo o la leche en polvo y la mantequilla. Esto provoca un incre-