114 BIENESTAR ANIMAL entrenamiento y ser más complicadas que las basadas en recursos y manejo. Con este espíritu es con el que se crearon los protocolos europeos de valoración del bienestar animal del Welfare Quality. Se intentaron priorizar, siempre que se pudo, las medidas basadas en los animales, pero al mismo tiempo, estas habían de ser suficientemente rápidas de tomar y evaluar con un mínimo porcentaje de error por diferentes evaluadores. Según el Welafre Quality, el bienestar ani- mal se basa en 4 principios básicos e irrenunciables: 1.Buena alimentación 2.Buen alojamiento 3.Buena salud 4.Comportamiento apropiado. Una vez establecidos estos 4 principios se intentaron de- finir cada uno de ellos en base a diferentes criterios. Así, una buena alimentación se define en base a dos criterios básicos: que los animales no pasen sed ni hambre. Un buen alojamiento se define en base a tres criterios bási- cos, que la zona en la que descansen los animales sea confortable, que haya confort térmico y que los animales puedan moverse con libertad. Una buena salud se define en base a tres criterios también, que no haya lesiones, que no haya enfermedades y que no haya dolor, especial- mente, si la causa es una práctica de manejo. Finalmente, un comportamiento apropiado se define en base a que los animales desarrollen una conducta social adecuada, que no haya comportamientos anómalos, que no haya un exceso de pánico en presencia humana y que el estado emocional general de los animales sea razona- blemente bueno. Así, en total, los 4 principios citados an- teriormente se subdividen en 12 criterios, que son el esqueleto de los protocolos del Welfare Quality. A partir de este punto lo que hay es una sucesión de diferentes medidas, la mayoría basadas en los propios animales y unas pocas basadas en el entorno o manejo, que sirven para evaluar cada uno de estos criterios. Cabe decir que en la actualidad hay 10 protocolos dife- rentes dentro del Welfare Quality, que a pesar de que tie- nen la misma estructura en términos de principios y criterios, tienen medidas adaptadas a las situaciones con- cretas en los que se han de utilizar. Así, hay para gallinas ponedoras en granja, pollos en granja, pollos en matade- ro, vacas de leche en granja, terneros lactantes en granja, terneros de engorde en granja, terneros y vacas en ma- tadero, cerdo de engorde en granja, cerda y gorrino en granja y cerdo en matadero. ␣ tecnología