110 Evaluación del bienestar animal La preocupación por el bienestar animal es creciente en toda Europa, tanto por parte del consumidor como por parte del poder legislativo. La información que se facilita a los consumidores sobre los sistemas de producción y un etiquetado adecuado a las condiciones de producción de los productos de origen animal pueden constituir dos elementos esenciales de la cadena alimentaria europea en los próximos años. Antoni Dalmau y Antonio Velarde, Irta (Monells) BIENESTAR ANIMAL tecnología