108 CAPRINO Cruce caprino con alto potencial cárnico Desde principios de 2012, el precio que un ganadero percibe por la leche de cabra ha aumentado notablemente. Sin embargo, la tendencia alcista del coste de las materias primas para la alimentación de los animales provoca que esta situación no se traduzca en un beneficio directo en la renta final ganadera. Por otro lado, la venta de cabritos lechales tampoco origina gran beneficio a los ganaderos españoles (10-15% de las ganancias totales en 2012), en gran parte por el largo periodo de cría de los cabritos. El Instituto de Ciencia Animal de la Universitat Politècnica de València ha querido buscar una solución a esta problemática llevando a cabo el primer proyecto de mejora genética caprina en Europa mediante el cruce de cabras Murciano Granadinas y sementales de la raza Boer. Nerea Oñate Intxaurrondo tecnología