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Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega

El Centro de Ibercaja de Logroño ha sido el escenario elegido para la celebración del Taller de Cocina para Ciegos en el que los aficionados a la cocina con discapacidad visual han tenido la oportunidad de realizar un viaje sensorial para descubrir el Salmón y el Skrei de Noruega, dos productos de excelencia gastronómica que, a partir de ahora, no van a tener secretos para ellos.
Picture of Pescanova presenta su nueva imagen

Pescanova presenta su nueva imagen

Pescanova ha presentado su nueva identidad visual, renovando tanto su imagen comercial como la corporativa del Grupo Nueva Pescanova. En cuanto a la nueva imagen de marca, se ha apostado por un rediseño del logotipo actual, manteniendo su color rojo y la letra mayúscula, con el que se hace evolucionar la marca Pescanova, respetando su esencia para aprovechar su muy buen posicionamiento en la memoria del consumidor...
Picture of España presenta los Planes de Capacidad, Pesca e Inspección de atún rojo

España presenta los Planes de Capacidad, Pesca e Inspección de atún rojo

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Secretaría General de Pesca, ha remitido a la Comisión Europea los Planes de Capacidad, Pesca e Inspección de España para la campaña de pesca de atún rojo 2017, así como el listado de los buques que podrán realizar pesca dirigida...

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Picture of Arranca la nueva temporada del Skrei, el bacalao noruego más sibarita

Arranca la nueva temporada del Skrei, el bacalao noruego más sibarita

La temporada del Skrei comienza cuando llegan los Skreis y termina cuando dejan de hacerlo. El nómada salvaje del mar no se cría, no se fabrica. Solo las sabias manos de los pescadores de Noruega pueden obrar el milagro, levantar las redes y los anzuelos para sacarlo del mar, siempre de acuerdo a un estricto sistema de cuotas de capturas que asegura las máximas garantías de sostenibilidad...
Picture of El MAPAMA promueve la creación de Organizaciones Interprofesionales en el sector pesquero

El MAPAMA promueve la creación de Organizaciones Interprofesionales en el sector pesquero

Los directores generales de Ordenación Pesquera, Carlos Larrañaga y de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, han subrayado las ventajas que pueden reportar las Organizaciones Profesionales en el sector pesquero, tanto para aunar esfuerzos, como para facilitar la financiación de iniciativas de promoción y fomentar el consumo de productos pesqueros...
Picture of Ley FSMA de Estados Unidos: un paso adelante para la seguridad alimentaria mundial

Ley FSMA de Estados Unidos: un paso adelante para la seguridad alimentaria mundial

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha puesto en marcha su nueva regulación de inocuidad de la ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), que se concentra en la prevención de problemas de inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria. Por ello, Bureau Veritas presentó a los medios de comunicación los efectos de esta normativa sobre las empresas españolas que exportan sus productos a EE UU...
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Pescado de nuestros mares

Pocas veces nos fijamos en el etiquetado del pescado fresco y, seguramente, muchos de los consumidores ni siquiera se habrán dado cuenta de que, desde hace ya algún tiempo, algunos pescados llevan una pequeña etiqueta rígida fijada sobre el opérculo que protege las agallas. El sello Crianza de Nuestros Mares facilita al consumidor distinguir las doradas, lubinas y corvinas que han sido criadas en nuestras costas, lo que supone una garantía de frescura y de calidad...
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Perfil del comprador de platos preparados de pescado

España ocupa la primera posición en el ranking de producción pesquera de la Unión Europea pero su consumo va en descenso. Para buscar nuevas fórmulas de comercialización de estos productos, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha realizado una serie de acciones para estudiar las posibilidades del mercado. Entre ellas, ha elaborado el estudio ‘El comprador de conservas y de platos preparados de pescado’...

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