Plantear una estrategia global de sostenibilidad, imprescindible para luchar contra el desperdicio de alimentos

Aecoc, la Asociación de Empresas de Gran Consumo que aúna a más de 25.000 compañías del país, reúne a cerca de 200 profesionales del sector en el I Punto de Encuentro Aecoc Contra el Desperdicio Alimentario. Junto a entidades y administración pública se analizan las vías de colaboración para luchar contra esta problemática, que supone una pérdida importante de alimentos en España.

Los estilos de vida cambian, y como aseguraba Luis Simoes, director assistant de Kantar Worldpanel en la primera jornada de Tecnomarketing 2013, el 59% de consumidores asegura que tira menos comida a la basura ante la actual situación económica. Los cambios han ayudado a hacer patente un problema que afecta a toda la cadena de valor: el desperdicio alimentario.

Conscientes de ello, Aecoc puso en marcha el año pasado un proyecto para aunar los esfuerzos e intereses de todos los agentes de la cadena y encontrar soluciones comunes, que además sumen eficiencia al sector. 'La Alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala' cuenta a día de hoy con el apoyo de más de 225 empresas, las principales asociaciones y administraciones públicas.

El Punto de Encuentro, que cuenta con la presencia de Isabel García Tejerina, secretaria general de Agricultura y Alimentación del Magrama, analiza los retos y experiencias de éxito llevadas a cabo para encontrar soluciones y compartir aprendizajes.