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Seguridad en alimentación animal: la higiene microbiológica del pienso
La higiene microbiológica del pienso es un requisito indispensable si se quiere ofrecer un producto de calidad y evitar la introducción de patógenos a través de la alimentación animal.
Objetivos de la higiene alimentaria: reducción del riesgo de enfermedades por la ingesta de alimentos contaminados, higienización, desinfección de piensos y materias primas, prolongación del tiempo de conservación, control de cuarentena, prevención de la recontaminación en fases posteriores del proceso productivo.
Ventajas: mejora de los estándares de seguridad animal, aumento de la calidad de los piensos, garantía de venta de un producto seguro, sin necesidad de añadir compuestos químicos, menor contaminación ambiental en los purines, se evita el enranciamiento del producto durante el almacenaje, se evitan problemas entéricos, herramienta de marketing en mercados de exportación.
Objetivos de la higiene alimentaria: reducción del riesgo de enfermedades por la ingesta de alimentos contaminados, higienización, desinfección de piensos y materias primas, prolongación del tiempo de conservación, control de cuarentena, prevención de la recontaminación en fases posteriores del proceso productivo.
Ventajas: mejora de los estándares de seguridad animal, aumento de la calidad de los piensos, garantía de venta de un producto seguro, sin necesidad de añadir compuestos químicos, menor contaminación ambiental en los purines, se evita el enranciamiento del producto durante el almacenaje, se evitan problemas entéricos, herramienta de marketing en mercados de exportación.
