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Bizerba TTI

Etiquetas con indicador de tiempo-temperatura: para mantener la cadena de frío

Foto de Etiquetas con indicador de tiempo-temperatura
Etiquetas TTI con indicador de tiempo-temperatura (Time Temperature Indicator) sirven para mantener la cadena de frío y, por tanto, para supervisar el grado de frescura de un alimento y mostrar los puntos débiles que aparecen mayoritariamente en los productos refrigerados en los puntos de enlace de una cadena logística.

Sin embargo, una TTI solo funciona cuando lleva implícita la evaluación de la curva de frescura de un alimento y tiene en su cinética las mismas propiedades de deterioro que el propio alimento. Solo entonces puede mostrar con fiabilidad su estado real.