Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) - Otros envases alimentarios

Envase biodegradable para productos alimentarios: elaborado a partir de residuos de la industria de la panadería y la pastelería

Foto de Envase biodegradable para productos alimentarios
Aimplas presenta, en el campo de los biodegradables, un envase elaborado a partir de residuos de la industria de la panadería y la pastelería, un proyecto europeo a través del cual se ha conseguido obtener ácido láctico y ácido poliláctico, a partir de las reacciones enzimáticas de cortezas y residuos de pan de molde y bizcochos. El resultado ha sido un innovador material, un film de PLA (acido poliláctico) con el que se han hecho bolsas y bandejas para envasar muchos productos alimentarios (especialmente mantecados). De esta forma se valorizan los residuos de la industria de la panadería y la bollería, que hasta ahora no tenían ningún uso, y se consiguen envases biodegradables que vuelven a ser utilizados por la misma industria de la que proceden.