Servinal - Equipos de descongelación
Afos
Descongeladores: por atmósfera controlada AFOS
Descongeladores, comercializados por Servinal, los cuales descongelan por medio de aire con una humedad, temperatura, velocidad y dirección previamente determinadas.
Características principales:
Sistema de flujo de aire reversible que asegura uniformidad en la descongelación
Construcción en paneles de acero inoxidable. Gran rigidez y aislamiento
Spray deshumidificador que asegura mínimas mermas en la descongelación
Superficie del producto siempre fría por lo que no hay proliferación bacteriana
Sistema de limpieza que asegura un sanitizado perfecto del descongelador y del producto
Atmósfera controlada
Los principales beneficios de usar un descongelador Afos de atmósfera controlada son:
Tiempo reducido de descongelación (dependiendo de las características del producto y del tamaño del bloque)
Ahorro de mano de obra
Ahorro de agua
Mínimas aguas residuales
Consistencia del producto (no se lava, por lo tanto no pierde sus características organolépticas; proteína, color, textura, etc.).
Mejora del rendimiento (mermas inferiores al 1%).
Mejora de la calidad del producto en comparación con otros sistemas
Todas esta cualidades hacen que el descongelador Afos sea una buena inversión y tenga una amortización muy rápida.
Los diferentes modelos de Afos van desde los 500 hasta los 9.000 kfg de capacidad aproximada en bloques de pescado, marisco, carne u otros. Se dispone de varios modelos.
Características principales:
Sistema de flujo de aire reversible que asegura uniformidad en la descongelación
Construcción en paneles de acero inoxidable. Gran rigidez y aislamiento
Spray deshumidificador que asegura mínimas mermas en la descongelación
Superficie del producto siempre fría por lo que no hay proliferación bacteriana
Sistema de limpieza que asegura un sanitizado perfecto del descongelador y del producto
Atmósfera controlada
Los principales beneficios de usar un descongelador Afos de atmósfera controlada son:
Tiempo reducido de descongelación (dependiendo de las características del producto y del tamaño del bloque)
Ahorro de mano de obra
Ahorro de agua
Mínimas aguas residuales
Consistencia del producto (no se lava, por lo tanto no pierde sus características organolépticas; proteína, color, textura, etc.).
Mejora del rendimiento (mermas inferiores al 1%).
Mejora de la calidad del producto en comparación con otros sistemas
Todas esta cualidades hacen que el descongelador Afos sea una buena inversión y tenga una amortización muy rápida.
Los diferentes modelos de Afos van desde los 500 hasta los 9.000 kfg de capacidad aproximada en bloques de pescado, marisco, carne u otros. Se dispone de varios modelos.
