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Tetra Pak idea una nueva versión de su disolutor de azúcar

29/12/2011

29 de diciembre de 2011

La nueva unidad Tetra Albirix para la disolución de azúcar permite, según la compañía, a los productores de alimentos reducir costes y mejorar el impacto ambiental, gracias a un diseño modular que hace más sencilla la ampliación y mejora de las unidades. “Al reducir el consumo de energía y materias primas, así como las horas de funcionamiento, los fabricantes de alimentos pueden ahorrar dinero y reducir el impacto ambiental”, afirma Tomás Berg, director del área de Alimentación de Tetra Pak.

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Tetra Albrix.

Entre las principales mejoras del nuevo Tetra Albrix se encuentran: reducción en un 42% de los costes de energía de calentamiento, y en un 55% de los de enfriamiento; reducción a la mitad de las horas de funcionamiento; disminución de los costes de materias primas en un 20%; y descenso en un 62% de las emisiones de dióxido de carbono.

Estos ahorros son posibles gracias a diferentes innovaciones, entre otras: avanzado control del Brix, que permite a los productores realizar la dosificación bajo un control permanente, así como mantener la temperatura óptima para la cantidad exacta de azúcar que se necesita disolver; nuevo filtro de flujo transversal, que permite controlar el tamaño de los cristales de azúcar, al mantener los cristales más grandes en el disolutor más tiempo, mientras que deja que los más pequeños pasen al pasteurizador; el consumo de energía eléctrica, incluyendo el enfriamiento, tan sólo alcanza los 4 kWh, mientras que el consumo de energía térmica es de 14,5 kWh por cada 1.000 litros de producto, etc.

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