Aimplas desarrolla un envase biodegradable para productos frescos que alarga la vida de los alimentos envasados

13/12/2011

13 de diciembre de 2011

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Los nuevos envases activos estan pensados para frutas y verduras frescas ya lavadas.

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) coordina el proyecto europeo Pla4Food, cuyo principal objetivo es el desarrollo de un envase activo biodegradable para productos frescos, fabricado a partir de un termoplástico procedente de fuentes renovables (PLA-ácido poliláctico), funcionalizado con aditivos naturales, que le confieren propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas, con la misión de aumentar el tiempo de vida de los productos envasados.

La aplicación principal de estos nuevos envases activos es el envasado de productos frescos, en concreto frutas y verduras preparadas, lavadas y envasadas sin la incorporación de aditivos y conservantes en el propio alimento. Estos aditivos son añadidos habitualmente con el fin de alcanzar un tiempo mínimo de conservación de aproximadamente siete días. Este proyecto europeo comenzó en diciembre de 2010 y está prevista su finalización para mayo de 2013. El proyecto forma parte del programa Capacities ‘Research for the Benefit of SMEs’, cuenta con un presupuesto cercano a un millón y medio de euros y su consorcio está compuesto por diez socios de Holanda, Alemania, Israel, Turquía y España.

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