Formación en las 'Principales certificaciones para el packaging alimentario y control de contaminantes en productos envasados'

La metodología docente alterna la parte teórica con ejercicios prácticos elaborados previamente, fomentando la participación de forma activa, abierta y recíproca entre formador y asistentes, aprovechando las experiencias e inquietudes de los alumnos, de manera que mediante una continua motivación consigan los objetivos de la metodología: involucrar a los asistentes en trabajos en grupo para la realización de los casos prácticos, facilitar la asimilación de los contenidos de la acción formativa para posteriormente extrapolar a situaciones futuras de la empresa e impulsar la participación de todos y cada uno de los asistentes.

1. El packaging alimentario y su impacto en la seguridad alimentaria
2. Regulaciones y requisitos del packaging alimentario y de los materiales en contacto con los alimentos
3. Principales normas y protocolos del packaging alimentario
   1. Protocolo BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials)
   2. FSSC 22000
   3. IFS PAC Secure
4. Comparación de protocolos de packaging alimentario
5. Proceso de certificación de los diferentes protocolos
6. Control de conamintants en productos envasados y a granel
   1. Detección de contaminantes metálicos para detectores por campo magnético. Técnicas actuales y sus limitaciones. Innovación tecnológica que reduce tiempo de ensayo, cumpliendo normativas de calidad.
   2. Detección de contaminante por detectores por rayos X. Técnicas actuales y sus limitaciones. Profundización sobre detección de contaminación dentro de envases de vidrio.

08:15 - Recepción de alumnos

08:45 - Inicio primera parte

11:00 - Pausa Café

11:30 - Inicio segunda parte

14:15 - Pausa para el almuerzo

15:00 - Inicio tercera parte

18:00 - Fin de la jornada

• Socios del Cluster del Packaging y otros Clusters del Programa Catalonia Clusters: 130€ (IVA incluido).
• No Socios: 390€ (IVA incluido)

El número máximo de asistentes al curso es de 20 alumnos. Se admitirá una persona por empresa. Empresas interesadas con más de un perfil, se pondrá en lista de espera. Con la inscripción entra la formación, el desayuno y la comida.

La formación será impartida por Aenor Formación y Mettler Toledo.