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Claves para garantizar la seguridad de los envases alimentarios

04/06/2014

4 de junio de 2014

Representantes de la industria, entidades de certificación, técnicos de la administración pública y el centro tecnológico Itene darán a conocer los próximos 25 y  26 de junio de 2014 en un curso sobre la legislación de envase alimentario y las buenas prácticas exigidas por la empresa alimentaria, sus principales acciones para responder a las exigencias legislativas de los envases destinados al contacto con alimentos en el ámbito europeo, garantizando el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria. Sus objetivos se centran en formar a los asistentes con el marco legislativo europeo de los envases y materiales en contacto con alimentos, dando a conocer la legislación específica que afecta a los materiales plásticos, y a nuevos envases activos e inteligentes, así como la introducción de las guías publicadas por la Comisión Europea asociadas a ambos reglamentos.

Se profundizará en la legislación nacional o recomendaciones que afectan al papel y cartón, tintas o adhesivos y se acercará el papel de la Administración Pública Española en este ámbito, así como el punto de vista de una entidad certificadora. Cumplir con las buenas prácticas de fabricación y entender los requisitos del estándar BRC/IoP, así como implementar y auditar el estándar en empresas fabricantes de envases y materiales de envase, son otros de los objetivos. Junto a ellos se dará a conocer las responsabilidades, obligaciones de los fabricantes de materias primas, materiales, envases y usuarios. Para finalizar y a través de casos prácticos se verá cómo elaborar declaraciones de conformidad. Esta convocatoria, se dirige a directores, responsables y técnicos de Envase y embalaje, Producción, I+D, Diseño y Desarrollo de producto, de empresas cuya actividad esté relacionada con la industria del envase alimentario y otros materiales destinados al contacto con alimentos.

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