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Ainia Centro Tecnológico

Cómo innovar para lograr alimentos saludables y elevada calidad sensorial a través de nuevas aplicaciones de ingredientes

18/08/2014
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Entre las preferencias de compra de productos agroalimentarios, los valores de bienestar y salud se identifican como los más buscados por el consumidor actual. Esta circunstancia hace que la industria alimentaria tenga la necesidad de adaptarse a los deseos de un consumidor más informado y que demanda productos saludables, más seguros y que le proporcionen una sensación de bienestar añadido a los beneficios del propio alimento... [+]

Microalgas, mercado de oportunidades de negocio a través de la innovación

17/07/2014
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Las microalgas son un recurso biológico emergente en países como EE UU, Francia o Israel pero también en España por sus múltiples propiedades y aplicaciones para lograr productos de alto valor en campos tan diversos como el nutracéutico, cosmético, energético, alimentario, agrícola o medioambiental... [+]

Ainia detecta riesgos emergentes en la cadena alimentaria con una metodología contrastada

27/06/2014
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La prevención e identificación temprana de riesgos emergentes en la cadena alimentaria se ha convertido en uno de los principales retos a la hora de evitar impactos sociales, económicos y ambientales a los que pueden dar lugar las crisis o incidentes de la industria alimentaria en el escenario global, por tanto es preciso trabajar con planteamientos anticipatorios... [+]

Cómo controlar los restos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal

21/07/2014
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El uso de medicamentos veterinarios es completamente necesario para garantizar la salud y el bienestar de los animales. No obstante, su uso puede dejar algunos restos en algunos productos alimenticios que se obtienen de los mismos. Por otro lado, en ocasiones, se utilizan de manera fraudulenta sustancias no autorizadas para lograr, por ejemplo, el engorde ilegal de ganado... [+]

Cómo emprender en biotecnología

11/07/2014
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Convertir una idea en biotecnología en un producto comercial o negocio supone para el emprendedor afrontar importantes retos como el financiero, la legislación, la comercialización, patentes, etc., que puede conducir a su éxito o fracaso... [+]

Crean el primer sistema para optimizar a tiempo real las plantas de biogás

25/06/2014
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El proyecto europeo AD-Wise ha desarrollado el primer sistema para controlar en continuo, durante las 24 horas del día, la estabilidad de las plantas de biogás agroindustrial. De este modo, se evitan costosos paros en la producción que puede llegar a ahorrar más de 20.000 euros al año en aquellas instalaciones que utilicen residuos orgánicos cambiantes como alimento y permite realizar recomendaciones para optimizar la producción... [+]
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