Ainia Centro Tecnológico - Notícies

Ainia obre al juny el seu cicle de jornades sobre seguretat alimentària

El proper 25 de juny en el Ministeri de Sanitat (Passeig del Prado 18-20, Madrid) tindrà lloc una jornada sobre com identificar i prevenir els riscos emergents en la indústria de l'alimentació. Aquesta jornada obre un cicle de 5 jornades sobre seguretat alimentària que Ainia ha organitzat per a l'últim semestre de l'any. Una iniciativa que ve a donar resposta a la necessitat formativa de les empreses en matèria de seguretat alimentària, en constant canvi i evolució, per estar al dia en les novetats relacionades amb la prevenció, el control i anàlisi, així com la legislació que la regula... [+]
Fotografia de Ainia farà públics sis nous projectes d'innovació vitivinícola

Ainia farà públics sis nous projectes d'innovació vitivinícola

Ainia Centro Tecnològic presentarà el proper 28 de maig sis projectes d'innovació per al sector vitivinícola dins de WinetechPlus. Una trobada organitzada per la Cambra de comerç i Indústria de La Rioja per promoure i donar suport a les iniciatives innovadores empresarials. Compta amb la col·laboració d'inversors privats especialitzats en el sector vitivinícola i es dirigeix a ‘Com aconseguir Finançament Privat per a Projectes d'Innovació Vitivinícola: Captació d'Inversors’... [+]
Fotografia de S'incrementen les inspeccions a empreses conserveras que exporten a EUA

S'incrementen les inspeccions a empreses conserveras que exporten a EUA

L'interès de les empreses conserveras espanyoles per exportar, especialment al mercat nord-americà, està creixent en els últims anys. Les principals zones conserveras a Espanya són les regions de la zona costanera nord, de la vall de l'Ebre, Murcia i Andalusia. Només en conserves i semiconservas de peixos i mariscs, segons Anfaco, Espanya es troba en les primeres posicions a nivell mundial, sent EUA un dels principals països destino, 2.603 tones d'aquest tipus de conserves es van exportar a aquest país en 2013, valorades en 15.621 milions d'euros... [+]
Fotografia de Requisits de les empreses per garantir aliments segurs

Requisits de les empreses per garantir aliments segurs

La seguretat alimentària en tota la cadena de producció és una prioritat a nivell internacional per protegir la seguretat i salut dels consumidors, així com el mercat. El sistema mundialment reconegut APPCC (Anàlisi de perills i punts de control crític), basat en els principis del Codex alimentarius, ajuda a identificar, valorar i evitar els perills que poden afectar a la innocuïtat dels aliments, permetent a les empreses garantir que els productes que produeixen són segurs. És un requisit legal obligatori per al sector alimentari... [+]
Fotografia de Ainia organitza el 5 de maig un nou curs online

Ainia organitza el 5 de maig un nou curs online

En un entorn on el consumidor demanda que els aliments durin més i en millors condicions, les noves tipologies d'envasos permeten millorar de forma molt important la durabilitat, qualitat i conservació dels productes, protegint-los de la seva deterioració, augmentat la seva vida útil i evitant la seva retirada del mercat... [+]
Fotografia de El disseny d'equips i instal·lacions, clau per produir aliments segurs

El disseny d'equips i instal·lacions, clau per produir aliments segurs

La higiene en tota la cadena alimentària, tant en el manipulat com en els equips i instal·lacions que estan en contacte amb l'aliment, és essencial per aconseguir que els productes produïts siguin segurs i no afectin a la salut del consumidor. El disseny d'equips i instal·lacions és clau per produir aliments segurs... [+]
Fotografia de Ainia organitza una jornada sobre prevenció de contaminació alimentària intencionada

Ainia organitza una jornada sobre prevenció de contaminació alimentària intencionada

L'Administració d'EUA utilitza el terme 'Food Defense', 'Ddefensa dels Aliments', per englobar les activitats associades amb la protecció del subministrament nacional d'aliments. El concepte s'ha estès cap a mesures preventives, però d'obligat compliment, que les empreses alimentàries, també espanyoles, han d'implantar per reduir el risc d'una possible contaminació intencionada en el subministrament d'aliments a EUA, així com les certificades per la norma IFS... [+]
Fotografia de Ainia informa sobre la indústria agroalimentària del Cànon de Sanejament 2014

Ainia informa sobre la indústria agroalimentària del Cànon de Sanejament 2014

La normativa reguladora del Cànon de Sanejament per usos industrials de l'aigua a la Comunitat Valenciana obliga a presentar aquest any la Declaració de Producció d'Aigües Residuals o la seva renovació... [+]
Fotografia de Entrevista a María José Plana, experta del departament de legislació d'Ainia

Entrevista a María José Plana, experta del departament de legislació d'Ainia

L'entrada en vigor de la nova llei d'etiquetatge —el reglament 1169/2011— suposa per al consumidor final l'accés a més informació nutricional dels productes i, per tant, una bona eina per comparar-los. Però, què suposa per a les empreses? D'una banda, molts productes que fins al moment no incloïen aquesta informació nutricional ho faran a partir d'ara... [+]
Fotografia de Ainia organitza un curs online sobre materials i sistemes d'envasament

Ainia organitza un curs online sobre materials i sistemes d'envasament

Ainia organitza la 4ª edició del Curs online sobre principals materials i sistemes d'envasament amb l'objectiu que els seus clients assegurin el nivell de qualitat dels seus aliments a través de l'envàs i a més saber com triar el millor material i el sistema per envasar-ho estalviant costos. Materials que s'usen per envasar, el disseny de l'envàs, els processos de fabricació, processos d'ompliment, sistemes d'envasament, les propietats del material, la interacció entre l'envàs i l'aliment, etc., són alguns dels temes a tractes en el curs... [+]
Fotografia de Jornada sobre com trobar finançament per a R+D+i en un entorn complex com l'actual

Jornada sobre com trobar finançament per a R+D+i en un entorn complex com l'actual

En el context econòmic actual, la inversió en R+D+i empresarial sembla complicada. No obstant això, hi ha una sèrie de mecanismes que representen una bona oportunitat. Les deduccions fiscals a la R+D+i, noves fórmules d'estalvi i els instruments directes com a programes i subvencions del Cdti, entre uns altres, seran aspectes que s'analitzaran al detall en el taller pràctic i gratuït que organitza Ainia el proper 10 d'abril. El taller comptarà amb la participació de Nabil Khayyat, Cap de la Divisió de Promoció i Coordinació de el Cdti... [+]
Fotografia de Com subministrar aliments segurs al consumidor

Com subministrar aliments segurs al consumidor

Les empreses alimentaries han de garantir que els aliments que arriben als consumidors són segurs. Un dels mètodes més eficaços per aconseguir-ho és implantar sistemes de gestió en seguretat alimentària, per a això és necessari saber aplicar-los de forma adequada, així com conèixer les normes més importants del sector de la gran distribució... [+]
Fotografia de Iberdrola Enginyeria i Ainia Centre Tecnològic creen un revolucionari sistema de captura de CO2 i cultiu de microalgas

Iberdrola Enginyeria i Ainia Centre Tecnològic creen un revolucionari sistema de captura de CO2 i cultiu de microalgas

La nova tècnica desenvolupada, presentada a València, es basa en la captura del CO2 procedent de fums contaminants i la seva posterior utilització com a aliment en els cultius de microalgas, que ja tenen actualment múltiples aplicacions Aquestes recerques són part dels estudis clau realitzats per al projecte Cenit Vida, una iniciativa de R+D+i liderada per la filial d'Iberdrola en la qual participen 13 empreses i 25 organismes de recerca.
[+]