Ainia Centro Tecnológico - Notícies

Ainia obre al juny el seu cicle de jornades sobre seguretat alimentària

El proper 25 de juny en el Ministeri de Sanitat (Passeig del Prado 18-20, Madrid) tindrà lloc una jornada sobre com identificar i prevenir els riscos emergents en la indústria de l'alimentació. Aquesta jornada obre un cicle de 5 jornades sobre seguretat alimentària que Ainia ha organitzat per a l'últim semestre de l'any. Una iniciativa que ve a donar resposta a la necessitat formativa de les empreses en matèria de seguretat alimentària, en constant canvi i evolució, per estar al dia en les novetats relacionades amb la prevenció, el control i anàlisi, així com la legislació que la regula... [+]
Fotografia de Ainia farà públics sis nous projectes d'innovació vitivinícola

Ainia farà públics sis nous projectes d'innovació vitivinícola

Ainia Centro Tecnològic presentarà el proper 28 de maig sis projectes d'innovació per al sector vitivinícola dins de WinetechPlus. Una trobada organitzada per la Cambra de comerç i Indústria de La Rioja per promoure i donar suport a les iniciatives innovadores empresarials. Compta amb la col·laboració d'inversors privats especialitzats en el sector vitivinícola i es dirigeix a ‘Com aconseguir Finançament Privat per a Projectes d'Innovació Vitivinícola: Captació d'Inversors’... [+]
Fotografia de S'incrementen les inspeccions a empreses conserveras que exporten a EUA

S'incrementen les inspeccions a empreses conserveras que exporten a EUA

L'interès de les empreses conserveras espanyoles per exportar, especialment al mercat nord-americà, està creixent en els últims anys. Les principals zones conserveras a Espanya són les regions de la zona costanera nord, de la vall de l'Ebre, Murcia i Andalusia. Només en conserves i semiconservas de peixos i mariscs, segons Anfaco, Espanya es troba en les primeres posicions a nivell mundial, sent EUA un dels principals països destino, 2.603 tones d'aquest tipus de conserves es van exportar a aquest país en 2013, valorades en 15.621 milions d'euros... [+]
Fotografia de Requisits de les empreses per garantir aliments segurs

Requisits de les empreses per garantir aliments segurs

La seguretat alimentària en tota la cadena de producció és una prioritat a nivell internacional per protegir la seguretat i salut dels consumidors, així com el mercat. El sistema mundialment reconegut APPCC (Anàlisi de perills i punts de control crític), basat en els principis del Codex alimentarius, ajuda a identificar, valorar i evitar els perills que poden afectar a la innocuïtat dels aliments, permetent a les empreses garantir que els productes que produeixen són segurs. És un requisit legal obligatori per al sector alimentari... [+]
Fotografia de Ainia organitza el 5 de maig un nou curs online

Ainia organitza el 5 de maig un nou curs online

En un entorn on el consumidor demanda que els aliments durin més i en millors condicions, les noves tipologies d'envasos permeten millorar de forma molt important la durabilitat, qualitat i conservació dels productes, protegint-los de la seva deterioració, augmentat la seva vida útil i evitant la seva retirada del mercat... [+]
Fotografia de El disseny d'equips i instal·lacions, clau per produir aliments segurs

El disseny d'equips i instal·lacions, clau per produir aliments segurs

La higiene en tota la cadena alimentària, tant en el manipulat com en els equips i instal·lacions que estan en contacte amb l'aliment, és essencial per aconseguir que els productes produïts siguin segurs i no afectin a la salut del consumidor. El disseny d'equips i instal·lacions és clau per produir aliments segurs... [+]
Fotografia de Ainia organitza una jornada sobre prevenció de contaminació alimentària intencionada

Ainia organitza una jornada sobre prevenció de contaminació alimentària intencionada

L'Administració d'EUA utilitza el terme 'Food Defense', 'Ddefensa dels Aliments', per englobar les activitats associades amb la protecció del subministrament nacional d'aliments. El concepte s'ha estès cap a mesures preventives, però d'obligat compliment, que les empreses alimentàries, també espanyoles, han d'implantar per reduir el risc d'una possible contaminació intencionada en el subministrament d'aliments a EUA, així com les certificades per la norma IFS... [+]
Fotografia de Ainia informa sobre la indústria agroalimentària del Cànon de Sanejament 2014

Ainia informa sobre la indústria agroalimentària del Cànon de Sanejament 2014

La normativa reguladora del Cànon de Sanejament per usos industrials de l'aigua a la Comunitat Valenciana obliga a presentar aquest any la Declaració de Producció d'Aigües Residuals o la seva renovació... [+]
Fotografia de Entrevista a María José Plana, experta del departament de legislació d'Ainia

Entrevista a María José Plana, experta del departament de legislació d'Ainia

L'entrada en vigor de la nova llei d'etiquetatge —el reglament 1169/2011— suposa per al consumidor final l'accés a més informació nutricional dels productes i, per tant, una bona eina per comparar-los. Però, què suposa per a les empreses? D'una banda, molts productes que fins al moment no incloïen aquesta informació nutricional ho faran a partir d'ara... [+]
Fotografia de Ainia organitza un curs online sobre materials i sistemes d'envasament

Ainia organitza un curs online sobre materials i sistemes d'envasament

Ainia organitza la 4ª edició del Curs online sobre principals materials i sistemes d'envasament amb l'objectiu que els seus clients assegurin el nivell de qualitat dels seus aliments a través de l'envàs i a més saber com triar el millor material i el sistema per envasar-ho estalviant costos. Materials que s'usen per envasar, el disseny de l'envàs, els processos de fabricació, processos d'ompliment, sistemes d'envasament, les propietats del material, la interacció entre l'envàs i l'aliment, etc., són alguns dels temes a tractes en el curs... [+]
Fotografia de Jornada sobre com trobar finançament per a R+D+i en un entorn complex com l'actual

Jornada sobre com trobar finançament per a R+D+i en un entorn complex com l'actual

En el context econòmic actual, la inversió en R+D+i empresarial sembla complicada. No obstant això, hi ha una sèrie de mecanismes que representen una bona oportunitat. Les deduccions fiscals a la R+D+i, noves fórmules d'estalvi i els instruments directes com a programes i subvencions del Cdti, entre uns altres, seran aspectes que s'analitzaran al detall en el taller pràctic i gratuït que organitza Ainia el proper 10 d'abril. El taller comptarà amb la participació de Nabil Khayyat, Cap de la Divisió de Promoció i Coordinació de el Cdti... [+]
Fotografia de Com subministrar aliments segurs al consumidor

Com subministrar aliments segurs al consumidor

Les empreses alimentaries han de garantir que els aliments que arriben als consumidors són segurs. Un dels mètodes més eficaços per aconseguir-ho és implantar sistemes de gestió en seguretat alimentària, per a això és necessari saber aplicar-los de forma adequada, així com conèixer les normes més importants del sector de la gran distribució... [+]
Fotografia de Iberdrola Enginyeria i Ainia Centre Tecnològic creen un revolucionari sistema de captura de CO2 i cultiu de microalgas

Iberdrola Enginyeria i Ainia Centre Tecnològic creen un revolucionari sistema de captura de CO2 i cultiu de microalgas

La nova tècnica desenvolupada, presentada a València, es basa en la captura del CO2 procedent de fums contaminants i la seva posterior utilització com a aliment en els cultius de microalgas, que ja tenen actualment múltiples aplicacions Aquestes recerques són part dels estudis clau realitzats per al projecte Cenit Vida, una iniciativa de R+D+i liderada per la filial d'Iberdrola en la qual participen 13 empreses i 25 organismes de recerca.
[+]
Fotografia de Ainia informarà sobre el nou etiquetatge d'aliments

Ainia informarà sobre el nou etiquetatge d'aliments

Aspectes com la informació nutricional, els ingredients, la procedència de la matèria primera o fins i tot la grandària de lletres seran alguns canvis que el consumidor notarà partir de desembre d'aquest any en l'etiquetatge dels productes alimentosos. I és que, durant aquest mes entrarà en vigor el nou reglament 1169/2011. El canvi en l'etiquetatge suposa per a la indústria alimentària un repte, en haver de modificar certs aspectes de la informació que transmet al consumidor en els seus productes. Per a això, haurà de considerar normatives d'obligat compliment... [+]

Nutreco, Linpac i EDV Packaging identifiquen els desafiaments de l'envàs alimentari

Millorar les propietats dels envasis barrera i allargar la vida útil és un dels aspectes clau de la innovació en envàs alimentari. Especialistes de Ainia en tecnologies de l'envàs i empreses com Nutreco i EDV Packaging han explicat com optimitzar la barrera dels envasos augmentant la vida útil i millorant la qualitat dels productes. Nutreco va explicar el seu cas d'èxit en la manera en el qual van ser capaces d'envasar carn d'au en una safata més petita i de menor altura mantenint el mateix principi de vida útil... [+]
Fotografia de Noves eines per millorar la sostenibilitat de la indústria en aigües, residus i ecodiseño

Noves eines per millorar la sostenibilitat de la indústria en aigües, residus i ecodiseño

Una guia per millorar els processos de reciclatge i aprofitament de residus, una aplicació informàtica per estimar els impactes ambientals associats a un producte, i una millora en el nivell de reciclabilidad de les aigües depurades en polígons industrials són els últims avanços del projecte Prosocom que busca augmentar la sostenibilitat i competitivitat de les empreses... [+]
Fotografia de Ramaders europeus podran produir a baix cost fertilitzant ecològic a partir dels materials residuals de la producció de biogàs

Ramaders europeus podran produir a baix cost fertilitzant ecològic a partir dels materials residuals de la producció de biogàs

El projecte europeu Digesmart oferirà una solució de tractament dels materials residuals de la producció de biogàs agro-industrial a partir de dejeccions ramaderes i altres restes orgàniques procedents de l'agroindustria. Aquests materials, tenen un aprofitament agrícola com a fertilitzants, però, en ocasions, aquest reciclatge es veu dificultat pels alts costos associats al seu transport i aplicació en camp... [+]
Fotografia de Ainia organitza una jornada a València sobre valorització de residus

Ainia organitza una jornada a València sobre valorització de residus

(Bio)productes químics, biofertilizantes, ingredients alimentaris, pinsos, electricitat i calor renovable, biogàs, biocombustibles, etc., es poden obtenir alhora partint de residus orgànics agroindustriales o altres biomasses, aplicant el nou concepte de biorrefinería. Algunes empreses com Azucarera, Imecal i Buggy Power ja estan generant en una mateixa instal·lació bioenergia i bioproductos com biofertilizantes o pinsos, a partir dels seus residus orgànics, amb una perspectiva d'aprofitament màxim... [+]
Fotografia de Ainia presenta un nou sistema que utilitzarà sensors per escanejar productes cárnicos en temps real

Ainia presenta un nou sistema que utilitzarà sensors per escanejar productes cárnicos en temps real

El repte és ambiciós, aconseguir una millora tecnològica substancial en els processos productius de control de qualitat i seguretat alimentària. Per a això, un consorci de tres empreses i dos centres de recerca van a treballar de forma col·laborativa en la integració i aplicació a processos productius reals de les més diverses i avançades tecnologies d'inspecció en el control de productes cárnicos... [+]
Fotografia de Ainia i Aimplas organitzen un curs presencial sobre disseny d'envasos

Ainia i Aimplas organitzen un curs presencial sobre disseny d'envasos

El Centre Tecnològic Ainia i el Institut Tecnològic del Plàstic (Aimplas) organitzen, en el marc de l'aliança estratègica entre ambo, un curs presencial sobre disseny d'envasos que el seu objectiu estarà enfocat a com desenvolupar un envàs de manera molt pràctica.
El curs es compon de 20 hores en total amb un horari de 15:30 a 19:30 hores des del 27 de gener fins al 3 de febrer. Es realitzarà al Centre Tecnològic d'Aimplas i estarà dirigit a professionals del sector de l'envàs, de la indústria alimentària i dissenyadors, entre uns altres... [+]
Fotografia de Cinc tecnologies que han marcat la innovació en envasos per a productes d'alimentació en 2013

Cinc tecnologies que han marcat la innovació en envasos per a productes d'alimentació en 2013

Allargar la vida útil de fruites i hortalisses, augmentar la barrera per a productes líquids i semi-líquids, adaptar-se a les necessitats de la població major, aconseguir la sostenibilitat econòmica, social i ambiental, evitar el balafiament d'aliments, … aquests són alguns dels objectius als quals s'enfronten els envasos destinats a albergar productes d'alimentació. A continuació el Centre Tecnològic Ainia fa balanç de les algunes de les tecnologies utilitzades en 2013 per complir amb aquests reptes... [+]
Fotografia de Ultrasons i visió artificial avançada per millorar l'envasament de productes alimentosos

Ultrasons i visió artificial avançada per millorar l'envasament de productes alimentosos

El projecte espanyol Intec estudia optimitzar els processos de control de l'envasament en la indústria agroalimentària. La recerca se centra en el desenvolupament i possible aplicació d'una combinació de solucions tecnològicament innovadores. Per a això, s'estan utilitzant tecnologies de visió artificial avançada, tals com la termografia i la visió espectral (o imatge química). Així mateix, s'està estudiant l'aplicació d'altres innovacions com els ultrasons per millorar el control i detecció d'anomalies sorgides durant el procés d'envasament... [+]
Fotografia de Desenvolupen una aplicació capaç de donar recomanacions nutricionals i d'exercici físic de forma personalitzada

Desenvolupen una aplicació capaç de donar recomanacions nutricionals i d'exercici físic de forma personalitzada

Ainia centre tecnològic i el Institut de Biomecànica de València (IBV) han desenvolupat de forma conjunta en el projecte Integraliac, un programa informàtic (programari) que realitza recomanacions sobre alimentació i exercici físic de manera personalitzada amb l'objectiu de millorar la salut i la qualitat de vida... [+]
Fotografia de Residus agroalimentaris permetran fabricar ulleres biodegradables

Residus agroalimentaris permetran fabricar ulleres biodegradables

Els centres tecnològics Aido, Aimplas i Ainia treballen des de fa un any en un projecte cofinançat per Ivace i per Fons Feder que el seu objectiu és el desenvolupament d'un nou material plàstic biodegradable obtingut a partir de la fermentació dels subproductes de cítrics generats per la indústria de sucs de fruites per a la fabricació de productes òptic- oftàlmics sostenibles, concretament muntures 100% biodegradables... [+]
Fotografia de Pa enriquit amb ferro contra l'anèmia

Pa enriquit amb ferro contra l'anèmia

Amb l'objectiu d'aconseguir productes més saludables que permetin augmentar la ingesta d'antioxidants i millorar la flora intestinal, Ainia Centro Tecnològic participa en el projecte europeu ‘Bake4Fun’, que tracta de desenvolupar i elaborar pa enriquit amb ferro microencapsulado en farines integrals. S'estima que les deficiències nutricionals per falta de ferro en l'alimentació afecten a prop d'1.500 milions de persones a tot el món. La deficiència de ferro pot provocar, en els casos més greus, problemes en el cor, infeccions i altres complicacions... [+]