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Expertos en marketing alimentario debatirán las claves del éxito de las empresas actuales

30/09/2014
Fotografia de Expertos en marketing alimentario debatirán las claves del éxito de las empresas actuales
La aplicación de las acciones de marketing adecuadas supone el impulso definitivo para que un producto sea un éxito en el mercado, especialmente en el sector de la alimentación donde el consumidor es cada vez más exigente, y cuyas preferencias están marcando el diseño y la comercialización de los productos alimenticios de una manera vertiginosa en los últimos años... [+]

Cómo evitar la migración de componentes del envase en los alimentos

24/09/2014
Redacción Interempresas
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Los materiales con los que se fabrican los envases deben cumplir unas normas básicas de seguridad para evitar posibles contaminaciones y/o transferencias de compuestos que alteren las propiedades del alimento. Estas contaminaciones representan un peligro para la salud humana y provocan una alteración de sabor, textura, olor y color del producto. [+]

Envases biodegradables con antioxidantes elaborados a partir de azúcares de aguas residuales

22/09/2014
Redacción Interempresas
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El proyecto PHBottler, financiado por el 7º Programa Marco, tiene como objetivo obtener en 42 meses un nuevo envase para zumos, biodegradable y con propiedades antioxidantes (que alargue la vida útil del alimento que contenga); un envase fabricado a partir de los azúcares y de otros residuos ricos en carbono, nitrógeno y oxígeno existentes en las aguas residuales de las propias industrias de zumos... [+]

Investigan cómo obtener envases plásticos a partir del excedente de la producción de queso

24/09/2014
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El proceso de fabricación del queso genera, de media de la producción de una tonelada de queso, 9 toneladas de suero de leche. Sólo en Europa se estima que se producen anualmente 75 millones de toneladas de suero de leche procedente de los fabricantes de queso... [+]

Objetivo: Ahorrar costes en la industria alimentaria mediante una gestión integral y sostenible del agua

23/09/2014
Fotografia de Objetivo: Ahorrar costes en la industria alimentaria mediante una gestión integral y sostenible del agua
El agua resulta fundamental para la industria alimentaria, tanto como ingrediente esencial en algunos productos alimenticios como elemento que desarrolla una función importante en muchas fases del procesado como puede ser el lavado, la cocción, la limpieza, etc... [+]

Instalarán la primera planta piloto para generar energía y bionutrientes a partir de la paja del cultivo de arroz en la Albufera de Valencia

16/09/2014
Fotografia de Instalarán la primera planta piloto para generar energía y bionutrientes a partir de la paja del cultivo de arroz en la Albufera de Valencia
El proyecto europeo Sostrice se inicia este año con el objeto de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del cultivo del arroz, en concreto de la gestión de la paja, y mejorar su gestión en términos ambientales y económicos... [+]
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